Приготвянето на динен мед никак не е сложно. За тази цел измийте дините, разрежете ги на 4 части, извадете вътрешността с лъжичка и претрийте през кърпа. Събраният сок се сварява, като се бърка непрестанно. След това, още горещ, сокът отново се прецежда през 3-4 слоя марля и отново се вари; първо – на силен огън, след това – на слаб. По време на варенето трябва да почиствате червената пяна, която се образува на повърхността на сока. Готовият сироп трябва да бъде гъст, с кафяв цвят, сладък и ароматен.
Продукти: • 500 г обезкостено пилешко месо • 6 с.л. царевично брашно • 2 с.л. пшенично брашно • 1 ч.ч. пилешки бульон • 1 лимон За соса: • 50 г захар • 1 щипка сол • 2 ч.л...
Продукти: • 1 кг брашно • 1 кубче мая • 7 яйца • 300 мл прясно мляко • 300 г захар • 1щипка сол • 150 г краве масло • настъргана кора от 1 лимон • 1 ванилия • 1 ч.ч. стафиди ...
Продукти: • 1 кг бял и черен свински дроб • 1 кг месо • 1 кг сланина от главата • 1 сърце • дебели свински черва • 200 г ориз • 70 г сол • 40 г стрита чубрица • 3 ч. л. бахар •...
Продукти: • 5 кг червена капия • 4 кг червени домати • 1 кг картофи • 1 кг моркови • 600 г лук • 200 г чесън • 800 мл олио • 200 г захар • 80 г сол • 1 връзка магданоз Нач...
Конфитюр от пъпеш и малини