Приготвянето на динен мед никак не е сложно. За тази цел измийте дините, разрежете ги на 4 части, извадете вътрешността с лъжичка и претрийте през кърпа. Събраният сок се сварява, като се бърка непрестанно. След това, още горещ, сокът отново се прецежда през 3-4 слоя марля и отново се вари; първо – на силен огън, след това – на слаб. По време на варенето трябва да почиствате червената пяна, която се образува на повърхността на сока. Готовият сироп трябва да бъде гъст, с кафяв цвят, сладък и ароматен.
Продукти: • 400 г готови кори • 1 кг тиква • 2 средно големи ябълки • 1 ч.ч. захар • 100 г стафиди • 100 г смлени орехови ядки • 5-6 с.л. олио • 1 ч.л. канела • г краве масло ...
Продукти: • 4 задни свински джоланчета • 2 глави лук • 1 с.л. разтопено масло • 2 ч.л. кимион • 250 мл тъмна бира • половин връзка магданоз • черен и червен пипер • сол Начин...
Продукти: • 1 кг бял и черен свински дроб • 1 кг месо • 1 кг сланина от главата • 1 сърце • дебели свински черва • 200 г ориз • 70 г сол • 40 г стрита чубрица • 3 ч. л. бахар •...
Продукти: • 140 г меко масло • 100 г захар • 2 ванилии • 1 щипка сол • 1 белтък • 200 г брашно • 100 г обелени смлени бадеми • 1 с.л. захар • 2 с.л. пудра захар за овалване ...
Рачел от тиква