Продукти:
• 500 г спагети
• 300 г свинско месо
• 3 домата
• 1 зелена чушка
• 1 голяма глава лук
• 5 скилидки чесън
• 50 г настърган кашкавал
• 1 дафинов лист
• 100 мл сухо бяло вино
• сол
• олио за пържене
Начин на приготвяне:
Обелваме лука и го нарязваме на кръгчета, а почистената чушка – на ивички. Счукваме чесъна. Сгорещяваме олиото и запържваме в него лука и чесъна. Добавяме месото, нарязано на малки парченца. Заливаме с виното и оставяме да се задушава 10 минути.
Обелваме доматите и ги настъргваме на ренде. Добавяме ги към рагуто заедно с нарязаната чушка и дафиновия лист. Посоляваме на вкус, похлупваме съда и варим още 45 минути.
През това време сваряваме спагетите в подсолена вода и ги отцеждаме. Сервираме ги в чиниите и отгоре им разстиламе от рагуто. Накрая наръсваме с настъргания кашкавал.
Продукти: • 1 кг чушки • 200 г сирене • 3-4 яйца • 2 с.л. брашно • 2 ч.ч. прясно мляко • 1 к.ч. олио • магданоз • черен пипер • сол Начин на приготвяне: Изпичаме чушкит...
Продукти: • 1 кг бяло грозде от сорта “Болгар” • 1 кг захар • 1 ч.л. лимонтузу • 1 л вода Начин на приготвяне: Измиваме и оронваме зърната и ги почистваме от семената с помощта н...
Продукти: (за 1 кг месо) • 22 г сол • 5 г селитра • черен пипер • бахар • дафинов лист • чубрица Начин на приготвяне: Избираме тлъсто овче или козе месо. Отделяме костите и ...
Продукти: • 500 г макарони • 1 кг кайма • 3 белтъка • 300 г кашкавал • 1 к.ч. зехтин • 1 глава лук • 500 мл доматен сок • риган • черен пипер • сол За соса: • 8 с.л....
Спагети с патладжан и маслини