Продукти:
• 1 кг захар на 100 зърна от едро узряло грозде
• 1 пълна ч.л. лимонтузу
Начин на приготвяне:
Избираме твърди гроздови зърна и внимателно им изваждаме семките. Сваряваме гъст сироп от захарта и 2 ч.ч. вода и го отстраняваме от огъня да се охлади. Прибавяме зърната грозде и ги оставяме да престоят в сиропа 30 мин.
Варим сладкото на умерено слаб огън без да бъркаме. В края на варенето прибавяме 3-4 листенца индрише или 2-3 зрънца карамфил. Варим още 3-4 минути. Изчакваме сладкото да изстине и го разливаме в буркани.
Продукти: • 1 кокошка • 500 г кайма (смес) • 200 г кървавица • 200 г солена сланина (с кожата) • 1 кисела зелка • 1 к.ч. ориз • 1 глава лук • 6 с.л. разтопено масло или свинска мас...
Продукти: • 3 кг по-меки домати • 3 равни ч.л. сол • 6 равни ч.л. захар Начин на приготвяне: Измиваме доматите, подсушаваме ги, нарязваме на четвъртинки и слагаме в емайлиран съд б...
Продукти: • 150 г брашно • 300 г кристална захар • 7 яйца • 3 жълтъка • 150 г счукани орехи • 150 г краве масло • 75 г пудра захар • 1 ванилия Начин на приготвяне: Разбив...
Продукти: • 500 г брашно • 4 яйца • 150 г краве масло • 150 г захар • 1 ч.л. бакпулвер • 1 щипка счукан кардамон • 1 щипка счукан карамфил • настърганата кора от 1 лимон • 1 щипк...
Лесен конфитюр от зрели смокини