Продукти:
• 600 г патладжани
• 1 с.л. брашно
• 4 скилидки чесън
• 4 домата
• 1 чушка
• 200 г тиквички
• 6 с.л. олио
• 1 с.л. пикантна горчица
• 1 с.л. доматено пюре
• черен пипер
• сол
Начин на приготвяне:
Измиваме, почистваме и нарязваме патладжаните на филийки с дебелина 1/2 см. Поръсваме ги със сол и брашно. Накълцваме ситно лука и чесъна. Обелваме доматите и ги нарязваме заедно с почистената чушка. С малка лъжичка изгребваме топчета от вътрешността на тиквичките.
Запържваме патладжаните в 4 с.л. олио, изваждаме ги и оставяме да се отцедят. В 2 с.л. олио изпържваме и лука и чесъна. Последователно прибавяме чушките, тиквичките, доматите и запържваме всичко на тих огън. Подправяме с горчицата, сол, пипер, доматеното пюре и поднасяме заедно с патладжаните.
Продукти: • 1 кг чушки • 200 г сирене • 3-4 яйца • 2 с.л. брашно • 2 ч.ч. прясно мляко • 1 к.ч. олио • магданоз • черен пипер • сол Начин на приготвяне: Изпичаме чушкит...
Продукти: • 200 г шунка • 10 сварени гъби • 100 г краве масло • 100 г брашно • 500 мл прясно мляко • 5 яйца • 100 г настърган кашкавал • черен пипер • сол Начин на приготвян...
Продукти: • 700-800 г овнешки или свински сърца • 2/3 пакетче краве масло • 600 г арпаджик • 1 малка глава чесън • 1 к.ч. вино • 4-5 зърна черен пипер • 1 дафинов лист • 1 с.л. бра...
Продукти: • 4 рибки /пъстърва, скумрия, сардина/ • 1 1/2к.ч. олио • 200 г гъби • 2 доматчета • 1 1/2к.ч. бяло вино • 1 голяма глава лук • 1 лимон • 1 дафинов лист • 2 карамфилчет...
Котлети от грах