Продукти:
• 700 картофи
• 1 яйце
• 100 г брашно
• 1 ч. л. настъргано индийско орехче
• 1 ч. л. сол
• 50 г настърган кашкавал за поръсване
За плънката:
• 500 г праз
• 2 глави лук
• 1-2 с. л. масло
• 100 г натрошено сирене
• индийско орехче
• черен пипер
• сол
Начин на приготвяне:
Сваряваме картофите в подсолена вода, обелваме ги и ги намачкваме на пюре. Добавяме яйцето, брашното, солта и индийското орехче. Разбъркваме много добре и разточваме полученото тесто върху набрашнена повърхност.
Почистваме праза и го нарязваме на парченца. Нарязваме лука на ситно и го запържваме в сгорещеното масло до прозрачност. Прибавяме праза и пържим още малко. Подправяме сместа със сол, черен пипер и индийско орехче и оставяме да изстине. В тази смес слагаме сиренето и разбъркваме добре.
Изсипваме сместа върху картофеното тесто и я разпределяме равномерно. Завиваме тестото на руло, като подвиваме краищата, и го слагаме в тава, покрита с намаслена хартия.
Печем 30-40 минути в предварително загрята до 180 градуса фурна. Нарязваме рулото на филийки и поръсваме с настъргания кашкавал.
Продукти за пандишпановите блатове: • 225г брашно • 6 яйца на стайна температура • 165г фина захар • 75г разтопено и охладено краве масло Начин на приготвяне: Фурната се загряв...
Продукти: • 1 ч.ч. брашно • 2-3 яйца • 1 и 1/2 к.ч. прясно мляко • половин пакетче краве масло • 1/2 ч.л. сода бикарбонат • 1 щипка сол Начин на приготвяне: Разбиваме яйцата,...
Продукти: • 5 кг червени чушки • 800 г доматено пюре • 1 к.ч. олио • захар, сол Начин на приготвяне: Опичаме, обелваме и прекарваме чушките през месомелачка. Смесваме ги с домате...
Продукти: • 1 кг спанак • 1 к.ч. ориз • 4 с.л. настърган кашкавал • 2 яйца • 4 с.л. галета • 3 с.л. брашно • 1 к.ч. олио • сол Начин на приготвяне: Нарязваме изчистения и...
Пресни картофи със зелен лук на фурна