Продукти: (за 3-4 порции)
• 1/3 ч.ч. олио
• 1 голям патладжан
• 500г кашкавал
• 2 ч.ч. доматен сос
• 1 скилидка чесън
• 1/2 ч.ч. галета
• риган, сол
Начин на приготвяне:
Обелваме патладжана и го нарязваме на филии. Посоляваме и го оставяме в наклонен съд, за да се изцеди горчивия сок. Запържваме го от двете страни в олиото, докато си промени цвета.
В тавичка нареждаме 1 пласт патладжан, а отгоре поръсваме с половината от настърганият кашкавал.
Смесваме доматеният сос с чесъна и ригана и с половината от тази смес заливаме патладжана. Повтаряме слоевете, като завършваме с доматената смес.
Печем около 30 мин в силна фурна .
Продукти: • 500 г обезкостено пилешко месо • 6 с.л. царевично брашно • 2 с.л. пшенично брашно • 1 ч.ч. пилешки бульон • 1 лимон За соса: • 50 г захар • 1 щипка сол • 2 ч.л...
Продукти: • 2 кг брашно • мая за хляб (колкото кибритена кутийка) • 1 л прясно мляко • 3 с.л. олио • 3 с.л. захар За сиропа: • 2 ч.ч. вода • 1 и 1/2 ч.ч. захар Начин на...
Продукти: • 3 кг люти чушки • 2 кг узрели домати • 600 мл оцет • 300 г захар • 300 г сол • 600 мл олио • 2-3 дафинови листа Начин на приготвяне: Най-подходящи за този вид т...
Продукти: • 1 филийка хляб • 20 г пармезан • 1 прясно яйце • 250 мл горещ телешки бульон • 1 с.л. наситнен пресен лук Начин на приготвяне: Изпичаме филийката и я слагаме в пред...
Бърканица