Продукти:
• 5 кг червeни пиперки
• 2 кг патладжани
• 2 кг домати
• 1 кг моркови
• 3 ч.ч. олио
• 1 к.ч. карамелизирана захар /крокан/
• подправки
Начин на приготвяне:
Изпичаме и обелваме чушките и патладжаните. Прибавяме сварените моркови и обелените и нарязани домати. Прекарваме всичко през месомелачка. Сипваме сместа в тава и варим на умерен огън, като непрекъснато бъркаме с дървена лъжица.
Когато лютеницата се посгъсти - наливаме олиото, а щом лопатката започне да оставя трайна следа по дъното на тавата – прибавяме счуканата карамелизирана захар и подправяме на вкус с по-екзотични подправки. Разбъркваме и разсипваме сместа в бурканчета. Затваряме и стерилизираме 10 мин.
Продукти: • 500 г макарони • 1 кг кайма • 3 белтъка • 300 г кашкавал • 1 к.ч. зехтин • 1 глава лук • 500 мл доматен сок • риган • черен пипер • сол За соса: • 8 с.л....
Продукти: 1. 200 г готови кори 2. 2 ябълки 3. 4 с.л. захар 4. 3 с.л. смлени орехи 5. 1 яйце 6. 1 ч.л. канела 7. 1 пакетче краве масло Начин на приготвяне: Обелваме ябълките...
Продукти: • 8 печени чушки от консерва • 5-6 белени домата от консерва • 5-6 яйца • 100 г настъргано или натрошено сирене • 1-2 с.л. олио • 1 връзка магданоз • черен пипер, сол ...
Продукти: • 500 г козуначено тесто • 1 яйце • 1 к.ч. настърган кашкавал Начин на приготвяне: Разочваме козуначеното тесто на кора с дебелина около 5 мм. С помощта на винена ч...
Заралийска апетитка