Диетични рецепти » Йодът – от него зависи здравето ни

 Йодът – от него зависи здравето ни

Йодът участва в обмяната на веществата и помага на щитовидната жлеза в синтеза на два хормона – трийодтиронин и тироксин. Те играят значителна роля във всички органи и тъкани. Толкова са важни, че някои учени ги наричат “диригенти на организма”. Те контролират обмяната на веществата, регулират дейността и развитието на мозъка, нервната система, половите и млечните жлези. И което е най-същественото: изключително важни са за растежа и развитието на бебето!

Дневната нужда за възрастен човек е 150-200 мкг

Отработеният йод и неговите излишъци се извеждат до 90% с бъбреците. Отсъствието на запаси от този елемент в организма прави необходимо ежедневното му приемане. За цял живот човек "изяжда" от него около 3.8 грама - по-малко от чаена лъжичка! Но, вземайки предвид неговата токсичност, е невъзможно да преживееш, без да приемеш тази лъжичка дори в спиртен разтвор.

Особено важен за бъдещите майки

През първите 12 седмици зародишът получава от майката тиреоидните хормони, защото едва в 4-я месец у него се появява собствена жлеза. Така на бъдещата родилка й се налага да приема йод за двама. Трябва да се помни, че пренебрежението към този прост съвет може да доведе до необратимо снижение на умственото развитие, дори до кретенизъм на плода. Умереният дефицит на йод може да се отрази на слуха на детето, зрителната памет и речта. Такива деца боледуват често, развиват се лошо, ревливи са и са неуравновесени.

Когато има недостиг

Щитовидната жлеза е най-застрашена

При недостиг на йод в храната се затормозява функцията на щитовидната жлеза, забавя се скоростта на обмяната на веществата и човек започва да пълнее. В организма на здрав човек се съдържа около 15-20 мг йод, от които 70-80% се намират в щитовидната жлеза.

Ниска интелектуална мотивация и неспособност към обучение.

Колко малки трагедии се разиграват в семейства, където единственото лекарство е "колана на бащата", който недоумява, че колоните от двойки в дневника на неговите деца ги поставя Негово Величество Йодът! Не бива да се мисли обаче, че това е проблем само на детската възраст. Възрастните хора, страдащи от липса на йод, също могат да развият интелектуални затруднения. По-характерно нарушение при тях е появата на ендемична гуша – защото щитовидната жлеза не може да произвежда необходимото количество хормони.

Нарушения на менструалния цикъл, безплодие, мастопатии раздразнения и напукване на зърната на гърдите.

Канадските изследователи в края на 90-те години на миналия век обобщиха своите наблюдения в поредица статии, където показаха, че добавянето на йод дава прекрасни резултати при фиброзно-кистозна мастопатия, ендометриоза и фибромиома на матката. По техни твърдения, той е способен да активизира обмена на женски полови хормони, преобразувайки техния излишък в безопасна неактивна форма. Този ефект лежи в основата на профилактиката срещу някои видове рак при жените. Отдавна е известно, че в зоните с високо съдържание на йод се наблюдават по-малко случаи на тази страшна болест.

Най-разпространените продукти, съдържащи йод – в микрограма ( мкг) в 100 г:

елда-3.3
овесени ядки-4
грах-5
фасул-12
мляко-9
говеждо-7
свинско-6,8
яйце-20
мед-2
салата-8
скариди-110
треска-130

Дневните нужди от йод са следните:

• 50 мкг - деца до 1 г.
• 90 мкг - от 2 до 6 г.
• 120 мкг - от 7 до 12 г.
• 150 мкг - над 12 г. и възрастни
• 200 мкг - бременни и кърмачки

Признаци за дефицит на йод:

• понижено настроение
• сънливост
• слабост и вялост
• липса на апетит
• зиморничавост, изстиване на крайниците
• забравяте
• пристъпи на необяснима мъка
• влошаване на паметта и вниманието
• чести главоболия
• повишено кръвно налягане (долната граница)
• аритмии (трудно поддаващи се на лечение)
• понижено ниво на хемоглобина в кръвта, не поддаващо се на лечение с желязо
• чести инфекциозни и простудни заболявания
• болки и слабост в ръцете
• радикулит (гръден и поясен)
• отоци около очите и общи оттоци при нормални анализи на бъбреците

Автор: Елена Василева

Представяме Ви:

Куркума - подправката, която лекува

Постоянната употреба на куркума в храната съхранява младостта и здравето дълго време. В аптеките може да се намерят капсули с екстракт от куркумин Куркумата е многогодишно тревисто растение ...

Диета за сексуално активните хора

Диетата за хора, които водят пълноценен сексуален живот, се основава на всекидневно добро хранене, като е нужно да се поддържа необходимо равнище на захарта в кръвта. Научно е доказано, че при намаляв...

Десет храни, за да останете млади

1. Кисело зеле. Ферментите в него се борят с инфекциите. 2. Лешници. Съдържат най-големи количества витамин Е, предпазващ от сърдечносъдови заболявания. 3. Сьомга. Мастните киселини „омега 3"...

Ананасът подобрява кожата на женските гърди

С годините кожата на женските гърди губи част от своята еластичност. Как да се спре това? Специалистите препоръчват в дневната хранителна дажба да бъдат включени плодове. Например ананас – той има изи...

Начало