Кулинарни рецепти » Желирано пиле

 Желирано пиле

Продукти:

• 1 пиле
• 1 зелена пиперка
• 3 домата
• 25 г желатин
• черен пипер, сол

Начин на приготвяне:

Сваряваме пилето в подсолена вода. Отцеждаме бульона и го оставяме да истине. Отстраняваме кожата и костите от свареното пиле и нарязваме месото на малки кубчета.

Нарязваме доматите и пиперката на тънки кръгчета.

Слагаме желатина в 500 мл от прецедения и охладен бульон, добавяме черен пипер и сол на вкус и при непрекъснато бъркане загряваме на слаб огън, докато течността да заври. Отстраняваме съда от огъня, оставяме сместа да изстине.

Наливаме слой с дебелина 1 см в порцеланов съд, който предварително сме изплакнали със студена вода. Изчакваме желето да стегне и нареждаме отгоре пласт нарязаните домати и пиперка. Върху зеленчуците нареждаме пласт месо, върху месото – отново зеленчуци и т.н., докато свършат продуктите. Накрая заливаме с останалото желе и оставяме съда на студено.

На другия ден потапяме за кратко съда с желиралата смес в гореща вода и веднага обръщаме в широка чиния за сервиране.

Автор: recepty.bg

Представяме Ви:

Мързелива лютеница

Продукти: • 5 кг червени чушки • 800 г доматено пюре • 1 к.ч. олио • захар, сол Начин на приготвяне: Опичаме, обелваме и прекарваме чушките през месомелачка. Смесваме ги с домате...

Сладки с извара

Продукти: • 50 г брашно • 300 г орехи или фъстъци • 250 г захар • 200 г извара • 50 г сметана • 1 ванилия • 50 г пудра захар • 1 яйце • малко краве масло или друга мазнина Н...

Свинско по тракийски

Продукти: • 1 кг свинско месо • 2 моркова от туршия • 50 мл олио • 1 ч.л. червен пипер • 250 г мариновани гъби • 1 голяма глава лук • 400 г чушки тип “Кози рог” от туршия • 5-6 печ...

Спаначени кюфтета

Продукти: • 1 кг спанак • 1 к.ч. ориз • 4 с.л. настърган кашкавал • 2 яйца • 4 с.л. галета • 3 с.л. брашно • 1 к.ч. олио • сол Начин на приготвяне: Нарязваме изчистения и...

Начало