Продукти:
• 1 пиле
• 1 зелена пиперка
• 3 домата
• 25 г желатин
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Сваряваме пилето в подсолена вода. Отцеждаме бульона и го оставяме да истине. Отстраняваме кожата и костите от свареното пиле и нарязваме месото на малки кубчета.
Нарязваме доматите и пиперката на тънки кръгчета.
Слагаме желатина в 500 мл от прецедения и охладен бульон, добавяме черен пипер и сол на вкус и при непрекъснато бъркане загряваме на слаб огън, докато течността да заври. Отстраняваме съда от огъня, оставяме сместа да изстине.
Наливаме слой с дебелина 1 см в порцеланов съд, който предварително сме изплакнали със студена вода. Изчакваме желето да стегне и нареждаме отгоре пласт нарязаните домати и пиперка. Върху зеленчуците нареждаме пласт месо, върху месото – отново зеленчуци и т.н., докато свършат продуктите. Накрая заливаме с останалото желе и оставяме съда на студено.
На другия ден потапяме за кратко съда с желиралата смес в гореща вода и веднага обръщаме в широка чиния за сервиране.
Продукти: • 1 кг тиквички • 500 г домати • 2 стръка праз • 1 глава лук • 1/2 ч.ч. олио • 1 с.л. риган • 1 ч.л. черен пипер • сол Начин на приготвяне: Нарязваме праза на с...
Продукти: 1. 200 г готови кори 2. 2 ябълки 3. 4 с.л. захар 4. 3 с.л. смлени орехи 5. 1 яйце 6. 1 ч.л. канела 7. 1 пакетче краве масло Начин на приготвяне: Обелваме ябълките...
Продукти: • 125 г краве масло • 1/2 ч.ч захар • 1 яйце • 1 с.л кисело мляко • 1 бакпулвер • 2 ч.ч брашно • 1 к.ч. сладко по избор • 1 ч.ч. орехови ядки Начин на приготвяне: ...
Тази чорба е еликсир в първата сутрин на Новата година. Продукти: • 300 г кайма (смес) • 1 л зелев сок и 1 л вода • 1-2 стръка праз (бялата част) • прясно смлян черен пипер • 3-4 с...
Коледна пуйка