Продукти:
• 300 г брашно
• 1 яйце
• 1 ч. ч. сметана или отцедено кисело мляко
• 1 к. ч. краве масло
• сол
• 1 яйце за намазване
За плънката:
• 1 червена чушка (може и от консерва)
• 500 г карфиол (може да се замести с обикновено зеле)
• 200 г пресни гъби
• 2 скилидки чесън
• сирене
• черен пипер
• сол
Начин на приготвяне:
От брашното, солта, яйцето, маслото и сметаната омесваме гладко тесто. Оформяме го на топка и го оставяме в хладилника за 2 часа.
През това време нарязваме чушката и карфиола на кубчета, гъбите и чесъна накълцваме на дребно и ги задушаваме последователно в сгорещено олио. Подправяме сместа със сол и черен пипер, изваждаме зеленчуците да поизстинат и ги поръсваме с намачканото сирене.
Разточваме тестото на тънко, разстиламе отгоре плънката и завиваме на руло. Краищата му намазваме с белтъка на яйцето, а отгоре – с разбития жълтък. Печем в намаслена тава около 20 минути.
Продукти: • 1 кг зелен фасул • 1 с.л. брашно • 2 с.л. краве масло • 1 глава лук • 2 яйца • 1 ч.ч. прясно мляко • магданоз • лимонов сок • черен пипер • сол Начин на пригот...
Продукти: • 2-3 филии сух бял хляб (без корите) • половин глава счукан чесън • сокът от 1 лимон • 1 к.ч. счукани орехи • олио • сол Начин на приготвяне: Накисваме хляба в сту...
Продукти: • 5 кг червена капия • 4 кг червени домати • 1 кг картофи • 1 кг моркови • 600 г лук • 200 г чесън • 800 мл олио • 200 г захар • 80 г сол • 1 връзка магданоз Нач...
Продукти: • 3 кг свинско месо • 1 кг сланина • 80 г сол • дафинов лист Начин на приготвяне: Нарязваме на парчета месото и сланината и ги пържим, докато напълно се стопи мазнината...
Руло ордьовър