• ТРАПЕЗАТА
• ЗДРАВЕТО
• ГРАДИНАТА
• ДОМА
• КРАСОТАТА
• ДИЕТИЧНО ХРАНЕНЕ
• Цветята
• Овошките
• Зеленчуци
• Растителна защита

  2382  |   0  

Кнедли от картофи с ядки
(Турция)

Продукти: (за 4 порции)

• 800 г картофи
• 4 с.л. булгур
• 1 яйце
• 2 глави лук
• 1 к.ч. ядки /фъстъци, орехи, бадеми/
• 1 ч.ч. олио
• 1 к.ч. брашно
• магданоз, суха чубрица
• черен пипер, сол

Начин на приготвяне:

Обелваме картофите и ги сваряваме в подсолена вода.

Заливаме булгура с вода и го варим 15 мин. Отцеждаме и заедно с картофите го прекарваме през месомелачка. Омесваме сместа заедно с яйцето, ситно нарязан магданоз, стрита чубрица, сол и черен пипер на вкус и оформяме от нея топки.

Запържваме в мазнината ситно нарязания лук. Когато стане златист, прибавяме счуканите ядки, ситно нарязан магданоз, черен пипер и сол на вкус, разбъркваме и отстраняваме от огъня.

Във всяка от картофените топки правим дупка, която разширяваме толкова, че да можем да сложим поне 1 с.л. от приготвената плънка. След като напълним топките, затваряме отворите с картофено тесто и овалваме кнедлите в брашно.

Изпържваме ги в сгорещената мазнина и ги поднасяме топли с подлучено кисело мляко.

30.04.2010 г. / recepty.bg