Продукти:
• 400 г гъби
• 1-2 моркова
• 1 резен целина
• 1 глава лук
• 3 равни с. л. брашно
• 5-6 с. л. масло
• 2 жълтъка
• 15-20 зърна черен пипер
• 1 дафинов лист
• лимонов сок, сол
Начин на приготвяне:
Изчистваме, измиваме и сваряваме гъбите в подсолена вода заедно със ситно нарязаните лук, морков и целина. Добавяме черния пипер на зърна и дафиновия лист. Прецеждаме бульона и отделяме зеленчуците.
Запържваме брашното в сгорещеното масло и разреждаме с бульона до умерено гъст сос. Добавяме гъбите и варим ястието на тих огън 7-8 минути, след което го сваляме и подправяме с разбитите жълтъци и лимоновия сок.
Продукти: • 800 г свинско филе • 2 с.л. олио • 45 г масло • 1 голяма глава лук • 1 1/2 ч.ч. пилешки бульон • 150 мл сухо бяло вино • 1 дафинов лист • 250 мл сметана • 20 сухи син...
Продукти: • 1 кг спанак • 1 к.ч. ориз • 4 с.л. настърган кашкавал • 2 яйца • 4 с.л. галета • 3 с.л. брашно • 1 к.ч. олио • сол Начин на приготвяне: Нарязваме изчистения и...
Продукти: (за 4 порции) • 150 мл бяло вино • 6 яйца • 250 г мазно сирене • 60 г краве масло • 1 скилидка чесън • черен пипер, сол • хлебни хапки Слагаме бялото вино и счукания че...
Продукти: • 10 кг червени чушки • 2 кг моркови • 1 голяма бяла зелка • 1-2 глави чесън • 1 л оцет • 1 ч.ч. олио • 500 г захар • 500 г сол • листа от целина • магданоз • черен...
Праз в доматен сос