Продукти: (за 4 порции)
• 800 г брюкселско зеле
• 300 г кашкавал
• 100 мл сметана
• 2 глави лук
• 30 г настъргано сирене
• 1 кубче зеленчуков бульон
• 1 к.ч. вода
• 60 г пушена сланина
• 1 к.ч. сухо бяло вино
• 100 г краве масло
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Измиваме и почистваме брюкселското зеле и го варим около 12 минути на пара. Нарязваме на ситно лука и го запържваме в 50 г краве масло, прибавяме виното и оставяме сместа да поври.
Запържваме нарязаната на кубчета пушена сланина до зачервяване. Разтваряме бульона във врящата вода. Нарязваме кашкавала на кубчета и смесваме с бульона, докато се получи крем.
В голям съд смесваме лука, сметаната, крема от кашкавал и пушената сланина. Посоляваме и поръсваме с пипер сместа.
Слагаме зелето в тавичка, заливаме с приготвения сос и поръсваме с настърганото сирене. Печем десетина минути в умерена фурна.
Продукти: • 1 пъпеш • 1 ч.ч. малини • 2 нарязани праскови • 2 с.л. захар • 1 с.л. желатин • 4 с.л. бяло вино Начин на приготвяне: Измиваме пъпеша и го разрязваме на две, почи...
Продукти: • 1 кг дюли • 1 кг захар • 200 г глюкоза • 400 мл вода • 1 ч.л. лимонтузу Начин на приготвяне: Сваряваме сироп от водата, захарта и глюкозата и го сваляме от огъня. ...
Продукти: • 400 г готови кори • 1 кг тиква • 2 средно големи ябълки • 1 ч.ч. захар • 100 г стафиди • 100 г смлени орехови ядки • 5-6 с.л. олио • 1 ч.л. канела • г краве масло ...
Продукти: • 1 пилешко бутче • 400 г печурки • 100 г сирене • 3 к.ч. брашно • 4-5 с.л. олио • черен пипер • сол на вкус Начин на приготвяне: Сваряваме бутчето, обезкостяваме...
Кускус с домати