Продукти:
• 1 пиле
• 3 с.л. брашно
• 1 глава лук
• 2 скилидки чесън
• 1 стрък розмарин
• 5 с.л. олио
• 200 мл бяло вино
• 100 г маслини без костилките
• 2 с.л. винен оцет
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Измиваме пилето, подсушаваме го и го разделяме на 8 порции. Натриваме го със сол и черен пипер и го овалваме в брашното.
Нарязваме на ситно лука и чесъна. Измиваме розмарина, подсушаваме го добре, отделяме листенцата му и ги наситняваме.
В сгорещеното олио запържваме лука, половината чесън и половината розмарин. Прибавяме пилешките порции и ги изпържваме до златисто-кафяв цвят. Наливаме виното. Готвим пилето в открита тенджера около 60 минути.
Десетина минути преди да свалим от огъня, прибавяме останалия чесън, розмарин, маслините и оцета.
Продукти за буркан от 3 л: • 3 с.л. морска сол • 1,5 кг корнишони • 1 ч.л. синапено семе • хрян • сух цвят от копър • 1 лист от смокиня • вишневи листа • 2-3 аспирина Начин на ...
Продукти: • 2-3 филии сух бял хляб (без корите) • половин глава счукан чесън • сокът от 1 лимон • 1 к.ч. счукани орехи • олио • сол Начин на приготвяне: Накисваме хляба в сту...
Продукти: (за 4 порции) • 150 мл бяло вино • 6 яйца • 250 г мазно сирене • 60 г краве масло • 1 скилидка чесън • черен пипер, сол • хлебни хапки Слагаме бялото вино и счукания че...
Продукти: • 800 г свинско филе • 2 с.л. олио • 45 г масло • 1 голяма глава лук • 1 1/2 ч.ч. пилешки бульон • 150 мл сухо бяло вино • 1 дафинов лист • 250 мл сметана • 20 сухи син...
Пиле с кимион и канела