Продукти: (за 4 порции)
• 1 токачка
• 60 г сланина
• 1 лимон
• 1 малък морков
• 1 магданозен корен
• 1 глава лук
• 5-6 зърна черен пипер
• 1 щипка захар
• сол
Начин на приготвяне:
Посоляваме токачката отвътре и отвън.
Нарязваме сланината на тънки лентички и застиламе с тях дъното на тенджерата. Слагаме птицата отгоре и прибавяме нарязаните на колелца лук и кореноплоди. Подправяме с черния пипер и захарта, наливаме 1 ч.ч. топла вода и печем в умерена фурна до омекване. По време на печенето обръщаме токачката и я заливаме със сос и гореща вода.
Изваждаме опечената птица, отстраняваме част от мазнината на соса, пресоваме и леко го сгъстяваме. Прибавяме лимонов сок и малко настъргана лимонова кора, връщаме нарязаната на порции токачка и варим още 5-6 мин.
Продукти: • 1 пъпеш • 1 ч.ч. малини • 2 нарязани праскови • 2 с.л. захар • 1 с.л. желатин • 4 с.л. бяло вино Начин на приготвяне: Измиваме пъпеша и го разрязваме на две, почи...
Продукти: • 5 кг червена капия • 4 кг червени домати • 1 кг картофи • 1 кг моркови • 600 г лук • 200 г чесън • 800 мл олио • 200 г захар • 80 г сол • 1 връзка магданоз Нач...
Продукти: • 5 яйца • 1 1/2 ч.ч прясно мляко • 1 ч.ч захар • 1 кубче мая • 1 кг брашно • 1 ч.ч меко краве масло • 2 кутийки локум • 1 лимонена есенция • 1 яйце за намазване • за...
Продукти: • 4 задни свински джоланчета • 2 глави лук • 1 с.л. разтопено масло • 2 ч.л. кимион • 250 мл тъмна бира • половин връзка магданоз • черен и червен пипер • сол Начин...
Пилешки бутчета по хърватски