Продукти: (за 6 порции)
• 1 кг агнешко шкембе
• 1 к.ч. олио
• 4-5 глави лук
• 1 с.л.брашно
• 1 ч.л. червен пипер
• магданоз, черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Сваряваме шкембето в подсолена вода, отцеждаме и го нарязваме на дребно.
Нарязваме лука на дребно и го запържваме в олиото. Щом поомекне, прибавяме шкембето и леко препеченото брашно. Поръсваме червения пипер и наливаме от бульона от шкембето, колкото да покрие продуктите. Посоляваме, захлупваме и варим на тих огън.
Преди поднасяне поръсваме с черен пипер и наситнен магданоз.
Продукти: • 1 пъпеш • 1 ч.ч. малини • 2 нарязани праскови • 2 с.л. захар • 1 с.л. желатин • 4 с.л. бяло вино Начин на приготвяне: Измиваме пъпеша и го разрязваме на две, почи...
Продукти: • 800 г свинско филе • 2 с.л. олио • 45 г масло • 1 голяма глава лук • 1 1/2 ч.ч. пилешки бульон • 150 мл сухо бяло вино • 1 дафинов лист • 250 мл сметана • 20 сухи син...
Продукти: • 1 пакетче краве масло • 125 г пудра захар • 8 яйца • 250 г шоколад • 100 г брашно • 1 ч.ч. смлени бадеми • 250 мл вода За глазурата: • 125 г шоколад • 2 с.л....
Продукти: • 1 кг бяло грозде от сорта “Болгар” • 1 кг захар • 1 ч.л. лимонтузу • 1 л вода Начин на приготвяне: Измиваме и оронваме зърната и ги почистваме от семената с помощта н...
Черен дроб с праз