Продукти: (за 4 порции)
· 200 г гъби /пресни или стерилизирани/
· 500 г юфка
· 3-4 домата /пресни или от консерва/
· 2 с.л. разтопено краве масло
· 1 ч.ч. бяло вино
· магданоз, черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
В сгорещената мазнина запържваме обелените и настъргани на едро ренде домати. След десетина минути прибавяме гъбите, нарязани на малки парченца. Варим още десетина минути на умерен огън.
Поръсваме със ситно нарязан магданоз, черен пипер и сол на вкус. Наливаме виното и продължаваме да варим на умерен огън още двадесетина минути.
В подсолена вода сваряваме юфката, отцеждаме я и я разпределяме в 4 чинии. Върху юфката изсипваме гъбите заедно със соса.
Продукти: • 5 кг задушени тиквички • 500 г изпържен лук • 100 мл олио • 30 г магданоз или копър • 300 г захар • 40 г сол • 6 г черен пипер Начин на приготвяне: Задушаваме п...
Продукти: • 1 пъпеш • 1 ч.ч. малини • 2 нарязани праскови • 2 с.л. захар • 1 с.л. желатин • 4 с.л. бяло вино Начин на приготвяне: Измиваме пъпеша и го разрязваме на две, почи...
Продукти: • 1 кг свинско месо • 2 моркова от туршия • 50 мл олио • 1 ч.л. червен пипер • 250 г мариновани гъби • 1 голяма глава лук • 400 г чушки тип “Кози рог” от туршия • 5-6 печ...
Продукти: (за 1 буркан) • 500 г корнишони • 1-2 зърна бахар • 6-7 зърна черен пипер • 1/4 дафинов лист • 2-3 филийки лук • 3-4 скилидки чесън • съцветия копър • 1 равна ч.л. синапен...
Юфка с шунка