Продукти за тестото:
· 3 ч.ч. брашно
· 3 яйца
· 1 к.ч. вода
· 1 щипка червен пипер
· 1 щипка сол
За плънката:
· 100 г натрошено сирене
· 1 яйце
· 1 скилидка чесън
· 1 с.л. магданоз
· 1 с.л. галета
· 1 ч.л. доматено пюре
· черен пипер, сол
За поръсване:
200 г настърган кашкавал
2-3 с.л. разтопено краве масло
Начин на приготвяне:
Приготвяме тесто от изброените продукти и го оставяме да отлежи 1 час. Разточваме го на кора с дебелина 2-3 мм. От кората изрязваме квадратчета със страна 5 см.
Приготвяме плънка от изброените продукти и в средата на всяко квадратче слагаме по малко плънка. Намазваме краищата с разбитото яйце, прегъваме квадратчетата и притискаме краищата, за да залепнат.
Пускаме равиолите в кипяща подсолена вода и варим 5-6 мин, докато изплават. Изваждаме ги и ги поръсваме с разтопеното масло и настъргания кашкавал.
Продукти: • 3 кг свинско месо • 1 кг сланина • 80 г сол • дафинов лист Начин на приготвяне: Нарязваме на парчета месото и сланината и ги пържим, докато напълно се стопи мазнината...
Продукти: • 500 г брашно • 1 яйце • 5-6 с.л. кисело мляко • 1 с.л. захар • 2 с.л. топло прясно мляко • 1 с.л. оцет • 2 с.л. олио • 1 ч.л. сода бикарбонат • сол За плънката: ...
Продукти: • 1 ч.ч черни маслини • 1 кисело мляко • 1/3 ч.ч олио • 2 ч.ч брашно • 3 яйца • 1 бакпулвер • 1 щипка сода за хляб • масло за намазване на тавичката • сусам за поръсване ...
Продукти: • 2 кг зелени доматчета • 2 кг пиперки от сорта Сиврия • 700 г малки морковчета • 700 г чорбаджийски чушки • 700 г краставици • 1 кг карфиол • 200 г целина листа • 1 кг ...
Запечени гобети с моцарела