Продукти:
• 300 г миди от консерва
• 400 г домати от консерва
• 1 морков
• 1 глава лук
• 2 стръка целина
• 1 картоф
• 3 с.л. разтопено масло
• 3 ч.ч. рибен бульон
• 1 щипка мащерка
• червен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Запържваме мидите в маслото заедно с нарязаните на кубчета целина, моркови и лук. После прибавяме нарязаните на кубчета картофи и домати.
Заливаме с бульона, кипваме и варим 20 мин. Накрая подправяме с мащерка, черен пипер и сол.
Начин на приготвяне: Отрязва се осмянката на прасето. (Така се нарича в нашия край тази пъстра част, която се намира в коремната област между външния слой сланина и вътрешната мазнина.) Това месо...
Продукти: • 1 кг бял и черен свински дроб • 1 кг месо • 1 кг сланина от главата • 1 сърце • дебели свински черва • 200 г ориз • 70 г сол • 40 г стрита чубрица • 3 ч. л. бахар •...
Продукти: • 2 кг зелен фасул • 250 г люти чушки шипка • 100 г чорбаджийски чушки • 6 глави чесън • 3 връзки копър За маринатата: • 500 мл вода • 500 мл оцет • 1 ч.ч. олио...
Продукти: • 500 г брашно • 4 яйца • 150 г краве масло • 150 г захар • 1 ч.л. бакпулвер • 1 щипка счукан кардамон • 1 щипка счукан карамфил • настърганата кора от 1 лимон • 1 щипк...
Доматена супа