Продукти:
• 3-4 домата
• 1 с.л. доматено пюре
• 2 стръка босилек
• 3 с.л. консервиран грах
• 300 г топено сирене
• 1 ч.л. оцет
• 1/2 ч.л. желатин
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Разтваряме желатина в хладка вода да набъбне.
Попарваме доматите във вряща вода, обелваме ги и ги стриваме на пюре. Прибавяме един ситно нарязан стрък босилек, граха и доматеното пюре. Сипваме оцета, поръсваме с черен пипер и посоляваме.
Смесваме с набъбналия и разтопен на водна баня желатин, разбъркваме и разсипваме в малки чашки. Държим 2 часа в хладилник. След това потапяме чашите за малко в гореща вода и ги обръщаме, за да изсипем съдържанието. Украсяваме гарнитурата със свежи листенца босилек. Около нея нареждаме мънички парченца топено сирене.
Поднасяме към пържени и печени зеленчуци.
Продукти: • 4 големи картофа • 1 к.ч. брашно • 1 к.ч. настърган кашкавал • 1 жълтък • половин пакетче краве масло • сол Начин на приготвяне: Сваряваме, обелваме и пасираме ка...
Продукти: • 500 г обезкостено пилешко месо • 6 с.л. царевично брашно • 2 с.л. пшенично брашно • 1 ч.ч. пилешки бульон • 1 лимон За соса: • 50 г захар • 1 щипка сол • 2 ч.л...
Продукти: • 2 кг зелен фасул • 250 г люти чушки шипка • 100 г чорбаджийски чушки • 6 глави чесън • 3 връзки копър За маринатата: • 500 мл вода • 500 мл оцет • 1 ч.ч. олио...
Продукти: • 10 кг червени чушки • 2 кг моркови • 1 голяма бяла зелка • 1-2 глави чесън • 1 л оцет • 1 ч.ч. олио • 500 г захар • 500 г сол • листа от целина • магданоз • черен...
Гарнитура от паниран лук