Продукти:
• 1 кг червено зеле
• 100 г мас
• 4-5 ябълки
• 2 глави лук
• 1 1/2 ч.ч. червено вино
• 1 с.л. оцет
• 1 ч.л. захар
• сол, карамфил, ким
Начин на приготвяне:
Нарязваме зелето на тънки ивички, поръсваме с оцета, малко сол и счукан карамфил и оставяме да отлежи 10-15 мин в захлупен съд.
Нарязваме лука на ситно и го задушаваме в мазнината до златисто оцветяване. Прибавяме отцеденото зеле и обелените и настъргани ябълки и задушаваме до омекване, като от време на време сипваме по малко от виното, смесено с маринатата от зелето.
Малко преди да отстраним от огъня, подправяме на вкус със сол, захар и ким. Поднасяме като гарнитура към печен дивеч, печено свинско месо или печени птици.
Продукти: • 900 г картофи • 200 г моркови • 200 г телешка кайма • 1 с.л. олио • 1 пакет сос за макарони • 1 връзка босилек • 100 г сметана • черен пипер • сол Начин на приго...
Продукти: • 1 кг чушки • 1 ч.ч. настъргано сирене • 4-5 скилидки чесън • 3-4 с.л. олио • сол Начин на приготвяне: Изпичаме чушките, обелваме ги, почистваме ги от семките и ги п...
Продукти: • 3 кг свинско месо • 1 кг сланина • 80 г сол • дафинов лист Начин на приготвяне: Нарязваме на парчета месото и сланината и ги пържим, докато напълно се стопи мазнината...
Продукти: • 1 кг бял и черен свински дроб • 1 кг месо • 1 кг сланина от главата • 1 сърце • дебели свински черва • 200 г ориз • 70 г сол • 40 г стрита чубрица • 3 ч. л. бахар •...
Гарнитура с целина и картофи