Продукти:
• 1 кг червено зеле
• 100 г мас
• 4-5 ябълки
• 2 глави лук
• 1 1/2 ч.ч. червено вино
• 1 с.л. оцет
• 1 ч.л. захар
• сол, карамфил, ким
Начин на приготвяне:
Нарязваме зелето на тънки ивички, поръсваме с оцета, малко сол и счукан карамфил и оставяме да отлежи 10-15 мин в захлупен съд.
Нарязваме лука на ситно и го задушаваме в мазнината до златисто оцветяване. Прибавяме отцеденото зеле и обелените и настъргани ябълки и задушаваме до омекване, като от време на време сипваме по малко от виното, смесено с маринатата от зелето.
Малко преди да отстраним от огъня, подправяме на вкус със сол, захар и ким. Поднасяме като гарнитура към печен дивеч, печено свинско месо или печени птици.
Продукти: • 500 г брашно • 1 яйце • 5-6 с.л. кисело мляко • 1 с.л. захар • 2 с.л. топло прясно мляко • 1 с.л. оцет • 2 с.л. олио • 1 ч.л. сода бикарбонат • сол За плънката: ...
Продукти: • 2-3 филии сух бял хляб (без корите) • половин глава счукан чесън • сокът от 1 лимон • 1 к.ч. счукани орехи • олио • сол Начин на приготвяне: Накисваме хляба в сту...
Продукти: 1. 200 г готови кори 2. 2 ябълки 3. 4 с.л. захар 4. 3 с.л. смлени орехи 5. 1 яйце 6. 1 ч.л. канела 7. 1 пакетче краве масло Начин на приготвяне: Обелваме ябълките...
Продукти: • 800 г свинско филе • 2 с.л. олио • 45 г масло • 1 голяма глава лук • 1 1/2 ч.ч. пилешки бульон • 150 мл сухо бяло вино • 1 дафинов лист • 250 мл сметана • 20 сухи син...
Сръбски Айвар