Продукти:
• 500 г едри твърди домати
• 100 г сирене
• 1-2 с.л. брашно
• 1 ч.л. коняк
• мазнина за пържене
Начин на приготвяне:
Нарязваме доматите на кръгли филийки, овалваме ги в брашното и бързо изпържваме в гореща мазнина /или на маслена баня/. Изваждаме ги в затоплена чиния и ги поръсваме с коняка и настърганото сирене.
Поднасяме като гарнитура към пържени меса. Когато поднасяме към пържена риба, вместо сирене върху всяка доматена филийка слагаме по 1 филенце от аншоа или сардина.
Продукти: • 1 кг картофи • 700-800 г сурови червени пиперки • 5 яйца • 3 с.л. брашно • 4 с.л. олио • 4 с.л. натрошено сирене • 1 с.л. доматено пюре • 3 глави лук • 1 бучка /колко...
Продукти: • 1 кг спанак • 1 к.ч. ориз • 4 с.л. настърган кашкавал • 2 яйца • 4 с.л. галета • 3 с.л. брашно • 1 к.ч. олио • сол Начин на приготвяне: Нарязваме изчистения и...
Продукти: • 5 кг зелени домати • 1 ч. ч. оцет • 1 ч. ч. захар • 1 к. ч. сол • чесън, копър • 12 с. л. препържено олио Начин на приготвяне: Нарязваме доматите на филийки, поръ...
Продукти: • 500 г макарони • 1 кг кайма • 3 белтъка • 300 г кашкавал • 1 к.ч. зехтин • 1 глава лук • 500 мл доматен сок • риган • черен пипер • сол За соса: • 8 с.л....
Сръбски Айвар