Продукти:
• 400 г картофи
• 600 г различни зеленчуци (моркови, грах, зелен фасул, зеле и др.)
• 250 г краве масло
• 3 филии бял хляб
• 3 яйца
• 1 ч.ч. прясно мляко
• 1 ч.ч. бульон
• 10-12 бадема
• 1-2 с.л. галета
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Обелваме картофите и ги настъргваме на едро ренде. Нарязваме зеленчуците на дребно и ги запържваме заедно с картофите в половината масло. Доливаме малко бульон, захлупваме и варим всичко на тих огън.
Разбиваме яйцата заедно с млякото, прибавяме изпържените в масло кубчета хляб и прецедения и изстинал зеленчук. Подправяме сместа със сол и черен пипер и оформяме с мокри ръце малки кюфтенца. Пускаме ги в подсолена вряща вода и варим 8-10 минути. Изваждаме ги, отцеждаме и ги нареждаме в чиния едно до друго.
Изпържваме галетата в останалото масло, прибавяме няколко ситно счукани печени бадеми, разбъркваме и изсипваме всичко върху кюфтенцата. Поднасяме като гарнитура на месо със сос.
Продукти: • 500 г агнешки чревца • 2 с.л. ориз • 1 връзка пресен лук • 1 връзка пресен чесън • 3 с.л. масло • 1 с.л. червен пипер • копър • магданоз • джоджен • девесил • 2 ...
Продукти: • 3 яйца • 8 с.л. захар • 3 с.л. олио • 1/2 к. ч. вода • 1 бакпулвер • 8 с.л. брашно • 1 кутия локум • 1 шепа счукани орехови ядки Начин на приготвяне: Разбива...
Начин на приготвяне: Четири препълнени шепи с цветове от глухарче, без да се мият, се заливат с 1 л студена вода и се затоплят на слаб котлон до кипване. Врат 2 мин, свалят се от огъня и се остав...
Продукти: • 250 г брашно • 200 г краве масло • 250 г кисело мляко • 1/2 ч.л. амонячна сода • 1/2 ч.л. сол • 1 яйце за намазване За плънката: • 300 г сирене • 3 белтъка •...
Грах с бяло вино