Продукти: (за 4 порции)
• 1 ч.ч. зрял боб
• 40 г свинска мас
• 1 к.ч. брашно
• 100 г колбаси
• 1 малка глава лук
• черен и червен пипер
• оцет, сол
Начин на приготвяне:
Накисваме боба за няколко часа в студена вода. Сваряваме го в същата вода.
Изпържваме ситно нарязания лук в маста, поръсваме с брашното и правим светла запръжка. Сваляме от огъня, прибавяме червен пипер, наливаме веднага вода, разбъркваме и сваряваме.
Прибавяме омекналия боб заедно с бульона, в който сме го варили, както и колбасите, нарязани на колелца. Варим още малко. Посоляваме, подкиселяваме, поръсваме с черен пипер и възваряваме.
Начин на приготвяне: Сваряваме 2 с. л. тъмни стафиди и 2 с. л. портокалови корички в 100 мл ром за 3 минути. Оставяме ги да киснат 20 минути в същия съд. Затопляме на котлона около 3 минути...
Продукти: • 1 кг свинско месо • 2 моркова от туршия • 50 мл олио • 1 ч.л. червен пипер • 250 г мариновани гъби • 1 голяма глава лук • 400 г чушки тип “Кози рог” от туршия • 5-6 печ...
Продукти: • 1 1/2 кг домати • 1 кг чушки • 4 патладжана • 2-3 люти чушлета • 7-8 скилидки чесън • 4 с.л. олио • 4 с.л. оцет • 1/2 ч.л. млян черен пипер • 1 с.л. захар • 2 с.л. ...
Продукти: • 4 шницела • 4 филийки шунка • 4 филийки кашкавал • 2 яйца • галета • горчица • черен пипер • сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Разрязваме шницел...
Супа с пушена сланина