Продукти:
• 1 ч.ч. брашно
• половин пакетче краве масло
• 1 щипка сол
• 4 яйца
• настъргана лимонова кора
• 1 равна ч.л. бакпулвер
За крема:
• 4 яйца
• 100 г захар
• 4 с.л. желатин
• 1 ч.ч. сметана
Начин на приготвяне:
Кипваме 250 мл вода и прибавяме солта и маслото. Разбъркваме добре и слагаме наведнъж брашното, като енергично разбъркваме. Подгряваме отново и изсипваме топлата смес в друг съд. При непрекъснато бъркане прибавяме едно след друго яйцата и настърганата лимонова кора. Накрая слагаме бакпулвера и месим, докато получим гладко лъскаво тесто.
С помощта на шприц оформяме еклери в намаслена и набрашнена тава. Печем в предварително загрята фурна при температура 200°С.
На водна баня разтваряме желатина в 1 к.ч. вода. Прибавяме го към жълтъците, които сме разбили заедно със захарта. Внимателно съединяваме с разбитите на сняг белтъци.
Изваждаме готовите еклери от фурната и веднага с остър нож ги разрязваме по дължина. Оставяме ги да изстинат и след това ги пълним с приготвения крем.
Продукти: • 400 г кори за баница • 150-200 г сирене • 4 яйца • 300 мл газирана вода • 100 мл олио • 3-4 с.л. захар Начин на приготвяне: В намаслена тавичка слагаме две кори, к...
Продукти: • 500 г брашно • 1 яйце • 5-6 с.л. кисело мляко • 1 с.л. захар • 2 с.л. топло прясно мляко • 1 с.л. оцет • 2 с.л. олио • 1 ч.л. сода бикарбонат • сол За плънката: ...
Продукти: • 150 г брашно • 300 г кристална захар • 7 яйца • 3 жълтъка • 150 г счукани орехи • 150 г краве масло • 75 г пудра захар • 1 ванилия Начин на приготвяне: Разбив...
Продукти: • 1 кг чушки • 200 г сирене • 3-4 яйца • 2 с.л. брашно • 2 ч.ч. прясно мляко • 1 к.ч. олио • магданоз • черен пипер • сол Начин на приготвяне: Изпичаме чушкит...
Кифлички с вино