Продукти:
• 10 кг домати
• 1 1/2 ч.ч. захар
• 1 ч.ч. оцет
• 1 с.л. сладък червен пипер
• 1-2 с.л. сол
• 1 ч.л. канела
• 1-2 дафинови листа
• 5 зърна бахар
• 4 зърна карамфил
• 5-6 щипки индийско орехче
• 1 щипка джинджифил
• 1 щипка мащерка
• 1 щипка риган
Начин на приготвяне:
Смиламе доматите с машинка и получената каша варим до сгъстяване, след което добавяме захарта, оцета и подправките. Пасираме няколко пъти и доовкусяваме.
Готовият кетчуп разливаме в малки бурканчета. Запечатваме и стерилизираме.
Продукти: • 2-3 филии сух бял хляб (без корите) • половин глава счукан чесън • сокът от 1 лимон • 1 к.ч. счукани орехи • олио • сол Начин на приготвяне: Накисваме хляба в сту...
Продукти: • 800 г картофи • 250 г гъби • 1 глава лук • 1-2 скилидки чесън • 6 яйца • 150 г сирене • 1 малка кофичка сметана • черен пипер, сол Начин на приготвяне: Обелва...
Продукти: • 50 г брашно • 300 г орехи или фъстъци • 250 г захар • 200 г извара • 50 г сметана • 1 ванилия • 50 г пудра захар • 1 яйце • малко краве масло или друга мазнина Н...
Продукти за пандишпановите блатове: • 225г брашно • 6 яйца на стайна температура • 165г фина захар • 75г разтопено и охладено краве масло Начин на приготвяне: Фурната се загряв...
Кетчуп от зелени домати