Продукти:
• 5 кг здрави и узрели домати
• 4 л вода
• 2 ч.ч. сол
• 1 ч.ч. тиквено семе
• вишневи /лозови/ листа, зелении
Начин на приготвяне:
Увиваме всеки домат поотделно в лист от вишна или лоза. Нареждаме ги в буркани, помежду им слагаме също от листата, както и босилек, маточина, мента, магданоз, но в малки количества. Ръсим опечените твърди семена, които можем да заменим с орехи, кашу, фъстъци, лешници.
Заливаме със студена саламура, приготвена от водата и солта. Притискаме отгоре с венче от лозови пръчки и листа. Държим на студено.
Продукти: • 1 кг спанак • 1 к.ч. ориз • 4 с.л. настърган кашкавал • 2 яйца • 4 с.л. галета • 3 с.л. брашно • 1 к.ч. олио • сол Начин на приготвяне: Нарязваме изчистения и...
Продукти: • 4 рибки /пъстърва, скумрия, сардина/ • 1 1/2к.ч. олио • 200 г гъби • 2 доматчета • 1 1/2к.ч. бяло вино • 1 голяма глава лук • 1 лимон • 1 дафинов лист • 2 карамфилчет...
Продукти: • 1 телешки черен дроб • 2-3 картофа • 1 глава лук • 2 яйца • галета • магданоз • черен пипер • сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Прекарваме дроба...
Продукти: • 1.5 кг черници • 1 кг захар • 20 г пектин • 1 ч.л. лимонтузу • 1 ванилия Начин на приготвяне: Почистваме и измиваме черниците. Сипваме ги в тенджера заедно с пектина...
Туршия от зеленчуци и печурки