Продукти:
• 5 кг здрави и узрели домати
• 4 л вода
• 2 ч.ч. сол
• 1 ч.ч. тиквено семе
• вишневи /лозови/ листа, зелении
Начин на приготвяне:
Увиваме всеки домат поотделно в лист от вишна или лоза. Нареждаме ги в буркани, помежду им слагаме също от листата, както и босилек, маточина, мента, магданоз, но в малки количества. Ръсим опечените твърди семена, които можем да заменим с орехи, кашу, фъстъци, лешници.
Заливаме със студена саламура, приготвена от водата и солта. Притискаме отгоре с венче от лозови пръчки и листа. Държим на студено.
Продукти: • 1 кг бял и черен свински дроб • 1 кг месо • 1 кг сланина от главата • 1 сърце • дебели свински черва • 200 г ориз • 70 г сол • 40 г стрита чубрица • 3 ч. л. бахар •...
Продукти: • 4 свински пържоли • 1 к.ч. галета • 1 скилидка чесън • 1 с.л. олио • магданоз • черен пипер • сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Смесваме галетата ...
Продукти: • 8 картофа • 250 г топено сирене • черен и червен пипер • сол Начин на приготвяне: Сваряваме картофите в леко подсолена вода, без да ги белим. Обелваме ги, разрязваме ...
Продукти: • 2 кг брашно • мая за хляб (колкото кибритена кутийка) • 1 л прясно мляко • 3 с.л. олио • 3 с.л. захар За сиропа: • 2 ч.ч. вода • 1 и 1/2 ч.ч. захар Начин на...
Пълнени чушки със зелени доматчета