Продукти: (за 4-6 порции)
• 1 кг говеждо или свинско месо от бута
• 2 твърдо сварени яйца
• 100 г пушена сланина или пушени гърди, нарязани на филийки
• 2-3 кисели краставички
• 2-3 глави лук, нарязани на филийки
• 2-3 с.л. свинска мас
• 2 с.л брашно
• 1 ч.л. сладък червен пипер
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Измиваме месото, подсушаваме го и го нарязваме на тънки филийки, които начукваме, осоляваме и поръсваме с черен пипер. На всяко парче месо поставяме резенче варено яйце, парченца кисела краставичка, ивица сланина и филийки от лука.
Завиваме плънката в месото и пристягаме с бял конец, овалваме в брашното и пържим от всички страни в дълбок съд със сгорещената мазнина. Когато опържим всички парчета, връщаме ги отново в мазнината, поръсваме с червен пипер, доливаме малко топла вода и слагаме на слаб огън да се задушават, докато омекнат. От време на време доливаме гореща вода. Сваляме конците от готовите “птички” и сервираме със задушен ориз.
Продукти: • 200 г брашно + 2 с.л. брашно за поръсване • 1 к.ч. вода • 100 г сирене • половин пакетче краве масло • 2 с.л. олио • 1 1/2 ч.л. оцет • 300 г спанак • 4 яйца /2 за тесто...
Продукти: • 2 кг зелен фасул • 250 г люти чушки шипка • 100 г чорбаджийски чушки • 6 глави чесън • 3 връзки копър За маринатата: • 500 мл вода • 500 мл оцет • 1 ч.ч. олио...
Продукти: • 2-3 филии сух бял хляб (без корите) • половин глава счукан чесън • сокът от 1 лимон • 1 к.ч. счукани орехи • олио • сол Начин на приготвяне: Накисваме хляба в сту...
Продукти: • 50 г брашно • 300 г орехи или фъстъци • 250 г захар • 200 г извара • 50 г сметана • 1 ванилия • 50 г пудра захар • 1 яйце • малко краве масло или друга мазнина Н...
Свинско с праз, гъби и кисели краставички