Продукти: (за 4 порции)
• 600 г агнешко месо
• 2 ч.ч. вода
• 2 моркова
• 1 парче целина
• 1 глава лук
• 2 с.л. брашно
• 2 с.л. олио
• сок от 1 лимон
• 2 жълтъка
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме месото на едри парчета, прибавяме ситно нарязаните лук, моркови и целина. Посоляваме, поръсваме с черен пипер, заливаме с водата и възваряваме. Отстраняваме пяната и варим до омекване на месото. Прецеждаме бульона, нареждаме месото и зеленчуците в чиния и я оставяме на топло.
Правим светла запръжка от брашното и олиото, постепенно прибавяме бульона, в който сме варили месото, и приготвяме гъст сос. Прибавяме жълтъците, разбити с лимоновия сок и 1 с.л. вода, подгряваме, без да варим, и заливаме месото.
Продукти: • 4 шницела • 4 филийки шунка • 4 филийки кашкавал • 2 яйца • галета • горчица • черен пипер • сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Разрязваме шницел...
Продукти: • 2 кг миди с черупките • 1 глава чесън • 1 к.ч. разтопено краве масло • сокът от 2 лимона • 1 с.л. ситно нарязан копър • сол Начин на приготвяне: Остъргваме добре ...
Продукти: • 1 пъпеш • 1 ч.ч. малини • 2 нарязани праскови • 2 с.л. захар • 1 с.л. желатин • 4 с.л. бяло вино Начин на приготвяне: Измиваме пъпеша и го разрязваме на две, почи...
Продукти: • 1 кг брашно • 6 яйца • 300 г захар • 200 мл прясно мляко • 200 г краве масло • кората и сока на половин лимон • 20 г мая • сол • стафиди и бадеми (по желание) На...
Братиславски гулаш