Продукти: (за 4 порции)
• 700-800 г картофи
• 250 г шунка
• 500 мл прясно мляко
• 1 с.л. брашно
• 1 глава лук
• 4-5 с.л. олио
• 3 яйца
• 100 г настърган кашкавал
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Сваряваме картофите в подсолена вода, обелваме ги и ги нарязваме на филийки.
Нарязваме лука на ситно и го запържваме в олиото. Прибавяме леко препеченото брашно и също го запържваме. Слагаме шунката, която сме нарязали на ситно, и я разбъркваме със запръжката.
Разреждаме с прясното мляко и изсипваме сместа в намаслена тавичка, прибавяме картофите, посоляваме и поръсваме с черен пипер.
Заливаме ястието с разбитите яйца, поръсваме настъргания кашкавал и печем в силна фурна, докато се зачерви.
Продукти: • 2 кг зелени доматчета • 2 кг пиперки от сорта Сиврия • 700 г малки морковчета • 700 г чорбаджийски чушки • 700 г краставици • 1 кг карфиол • 200 г целина листа • 1 кг ...
Продукти: • 50 г брашно • 300 г орехи или фъстъци • 250 г захар • 200 г извара • 50 г сметана • 1 ванилия • 50 г пудра захар • 1 яйце • малко краве масло или друга мазнина Н...
Продукти: • 300 г дробчета със сърчица • 300 г воденички • 1,5 ч.ч. ориз • 1 връзка зелен лук (1 глава стар лук или 1 стрък праз) • 2 яйца • 3-4 с.л. олио • 1-2 с.л. брашно • 1/2...
Продукти: • 1 кг свинско месо • 2 моркова от туршия • 50 мл олио • 1 ч.л. червен пипер • 250 г мариновани гъби • 1 голяма глава лук • 400 г чушки тип “Кози рог” от туршия • 5-6 печ...
Картофи на шиш