Продукти: (за 4-5 порции)
• 2-3 печени зелени чушки
• 4-5 моркова
• 1 ч.ч. сварени гъби
• 4-5 твърдо сварени яйца
• 2 с.л. горчица, магданоз
• сол
За соса:
• 1 ч.ч. прясно мляко
• 60 г краве масло
• 4-5 с.л. брашно
• 150 г кашкавал.
Начин на приготвяне:
Сваряваме в леко подсолена вода нарязаните на кръгчета моркови.
В дълбока купа слагаме ситно нарязаните гъби, морковите, нарязаните на ивици чушки, ситно нарязания магданоз, горчицата и нарязаните на кубчета яйца.
Заливаме със сос, приготвен от запърженото в маслото брашно, което сме разредили с млякото при непрекъснато бъркане. Посоляваме и обилно поръсваме с настърган кашкавал.
Продукти: • 2 кг брашно • мая за хляб (колкото кибритена кутийка) • 1 л прясно мляко • 3 с.л. олио • 3 с.л. захар За сиропа: • 2 ч.ч. вода • 1 и 1/2 ч.ч. захар Начин на...
Продукти: • 500 г брюкселско зеле • 200 г моркови • 1/4 ч.ч. настъргани домати • 1 глава лук • 1/2 връзка копър • 2 скилидки чесън • 4 с.л. олио • 1 с.л. захар • 1 ч.л. черен пип...
Продукти: • 4 рибки /пъстърва, скумрия, сардина/ • 1 1/2к.ч. олио • 200 г гъби • 2 доматчета • 1 1/2к.ч. бяло вино • 1 голяма глава лук • 1 лимон • 1 дафинов лист • 2 карамфилчет...
Продукти: • 5 кг задушени тиквички • 500 г изпържен лук • 100 мл олио • 30 г магданоз или копър • 300 г захар • 40 г сол • 6 г черен пипер Начин на приготвяне: Задушаваме п...
Постна капама