Продукти:
• непрезряли дини с твърдо червено месо
• 2-3 китки копър
За саламурата: (на буркан от 400 мл)
• 1 ч.л. сол
• 1-2 ч.л. захар
• 2 аспирина
• 30-40 мл оцет
Начин на приготвяне:
Нарязваме динята на резени с дебелина 2-3 см. Резените нарязваме на кубчета. Частта от червеното месо трябва да не е повече от 4 см. Слагаме на дъното на бурканчетата сол, оцет и аспирин и редим плътно динените кубчетата в бурканчета като помежду им слагаме съцветия копър. След като напълним бурканите ги заливаме с вода.
Затваряме херметически и в продължение на 1 седмица периодично разклащаме, докато захарта, солта и аспирините се разтворят. Прибираме на хладно и тъмно място.
Тази туршия е изключително трайна – може да се пази до следващата зима.
Продукти: • 2 кг люти чушлета от сорта Шипка • 1,5 л. оцет • 500 мл вода • 2 к.ч. сол • 1 ч.ч захар Начин на приготвяне: Отрязваме дръжките на чушлетата, измиваме ги и ги нареж...
Продукти: • 250 г зрял фасул • 100 г глава от целина • 2 моркова • 1 глава кромид лук • 1 стрък целина • 1 лимон • 3 с.л. олио • 1 с.л. риган • 1 ч.л. черен пипер • сол На...
Продукти: • 500 г брашно • 1 яйце • 5-6 с.л. кисело мляко • 1 с.л. захар • 2 с.л. топло прясно мляко • 1 с.л. оцет • 2 с.л. олио • 1 ч.л. сода бикарбонат • сол За плънката: ...
Продукти: • 500 г козуначено тесто • 1 яйце • 1 к.ч. настърган кашкавал Начин на приготвяне: Разочваме козуначеното тесто на кора с дебелина около 5 мм. С помощта на винена ч...
Патладжани пикант