Начин на приготвяне:
Нарязваме пържоли от телешко (младо говеждо) месо, намазваме ги с разтопено масло и оставяме да престоят 1 час.
Изчистваме и измиваме 300 г гъби и ги режем на ситно. Сваряваме ги в подсолена вода.
Запържваме леко 2 с.л. брашно с 3 с.л. масло и разреждаме с гъбената вода. Прибавяме гъбите и черен пипер на вкус. Варим соса 5-7 минути.
Отрязваме филийки от бял хляб с големината на пържолите. Топим ги в прясно мляко, после - в разбито яйце и ги изпържваме до златисто.
Посоляваме пържолите, поръсваме ги с черен пипер и също ги изпържваме. Върху всяка хлебна филийка поставяме пържола и поливаме със соса.
Продукти: • 1 кг брашно • 1 яйце • 3 с.л. кисело мляко • 3 с.л. олио • 1 ч.л. захар • 1 ч.л. сол • мая колкото кибритена кутия • 200 г краве масло (леко притоплено) Начин на п...
Продукти: • 200 г брашно + 2 с.л. брашно за поръсване • 1 к.ч. вода • 100 г сирене • половин пакетче краве масло • 2 с.л. олио • 1 1/2 ч.л. оцет • 300 г спанак • 4 яйца /2 за тесто...
Продукти: • 5 кг корнишони • 1 пакетче черен пипер на зърна • стръкове сух копър • 2-3 по-едри глави чесън За маринатата: • на 700 мл вода - 1 пълна с.л. сол • на всеки буркан...
Продукти: • 1 телешки черен дроб • 2-3 картофа • 1 глава лук • 2 яйца • галета • магданоз • черен пипер • сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Прекарваме дроба...
Свински котлети от Ломско