Прoдукти:
• 400 г гъби
• 2 к.ч. ориз
• 2-3 скилидки чесън
• 1 к.ч. настърган кашкавал
• 2-3 с.л. краве масло или зехтин
• джоджен, сол, черен пипер
Начин на приготвяне:
Нарязваме на ситно пънчетата на гъбите.
Почистения и измит ориз варим в подсолена вода за около 10 мин, след което измиваме и изцеждаме. Разбъркваме с пънчетата, счукания чесън, джоджена, солта и черния пипер.
С тази смес напълваме предварително намаслените гъби, редим ги в тавичка, поръсваме с кашкавала и запичаме.
Продукти: • 500 г кайма • 3-4 с.л. олио • 3-4 големи патладжана • 2 глави лук • 3 домата • 1 ч.ч. бяло вино • 1 кисело мляко • 1 ч.л. сода бикарбонат • 2 яйца • 1 с.л. брашно ...
Продукти: (за 1 буркан) • 500 г корнишони • 1-2 зърна бахар • 6-7 зърна черен пипер • 1/4 дафинов лист • 2-3 филийки лук • 3-4 скилидки чесън • съцветия копър • 1 равна ч.л. синапен...
Продукти: • 10 кг червени чушки • 2 кг моркови • 1 голяма бяла зелка • 1-2 глави чесън • 1 л оцет • 1 ч.ч. олио • 500 г захар • 500 г сол • листа от целина • магданоз • черен...
Начин на приготвяне: Сваряваме 2 с. л. тъмни стафиди и 2 с. л. портокалови корички в 100 мл ром за 3 минути. Оставяме ги да киснат 20 минути в същия съд. Затопляме на котлона около 3 минути...
Лук със сирене на фурна