Продукти:
• 700 г карфиол
• 150 г зелен грах
• 2 зелени люти чушки
• 1 ч. л. синап
• половин ч. л. кимион
• половин ч. л. кориандър на прах
• половин с. л. куркума на прах
• 1 ч. л. лют червен пипер
• 4 с. л. олио
• 1 щипка сода бикарбонат
• сол
Начин на приготвяне:
Измиваме карфиола, нарязваме го на малки парчета и го накисваме във вода. Сваряваме граха с 1 щипка сода и сол на вкус. Зелените чушки нарязваме на едро.
В загрято олио пържим синапеното семе. Когато започне да пука, прибавяме чушките. След две минути добавяме изцедения карфиол. Намаляваме огъня, захлупваме и оставяме ястието да се задуши, като от време на време бъркаме, за да не загори.
Когато карфиолът омекне, добавяме граха. След това прибавяме куркумата, лютия пипер, кимиона и кориандъра. Всичко запържваме на силен огън няколко минути.
Продукти: • 4 л вода • половин ръжен хляб • 30 г прясна мая (или 2 ч.л. суха) • 200 г захар • 2 с.л. стафиди Начин на приготвяне: Нарязваме хляба на парчета и го слагаме в загр...
Продукти: • 500 г пилешки дробчета • 2 глави лук • 2-3 домата • 3-4 печени чушки • 3-4 с.л. олио • 1 к.ч. брашно • 1 ч.л. червен пипер • чубрица • черен пипер • сол Начин ...
Продукти за буркан от 3 л: • 3 с.л. морска сол • 1,5 кг корнишони • 1 ч.л. синапено семе • хрян • сух цвят от копър • 1 лист от смокиня • вишневи листа • 2-3 аспирина Начин на ...
Продукти: • 60 месести червени чушки • 1 кг моркови • 1 кг целина • 1 кг карфиол • 200 захар • 250 мл оцет • 250 мл олио • 125 г сол • 20 аспирина Начин на приготвяне: ...
Бухтички от леща