Продукти:
• 1 кг тлъсто овче месо
• 5-6 глави лук
• 2 малки тиквички
• 500 г картофи
• 500 г чушки
• 500 г домати
• 500 г зелен фасул
• 250 г пресен грах
• 1 патладжан
• 250 г бамя
• 1 връзка магданоз
• 5-6 с.л. олио
• 1 ч.л. червен пипер
• сол
За заливката:
• 1 к.ч. кисело мляко
• 4-5 яйца
Начин на приготвяне:
Нарязваме месото на порции и го натриваме със сол и червен пипер. Заливаме го с олиото, прибавяме едро нарязания лук и задушаваме, докато поомекне. После го прехвърляме в глинен гювеч.
Заливаме фасула с малко подсолена вода и го задушаваме до омекване. Нарязваме останалия зарзават и заедно с фасула и граха го сипваме при месото. Наливаме малко гореща вода, захлупваме и печем в умерена фурна.
Накрая заливаме с разбитите в киселото мляко яйца и запичаме до зачервяване.
Продукти: • 500 г зелени борови шишарки • 6 кг захар • 6,5 л вода Начин на приготвяне: В подходящ съд загрейте водата на умерен огън. Щом кипне, прибавете захарта и бъркайте с дърв...
Продукти: • 100 г натрошени бисквити • 100 г краве масло • 1 ч.ч. пудра захар • 2 с.л. какао • 1 ч.ч. смлени орехови ядки • 3 натрошени целувки • 1 с.л. ром Начин на приготвяне:...
Продукти: • 4 задни свински джоланчета • 2 глави лук • 1 с.л. разтопено масло • 2 ч.л. кимион • 250 мл тъмна бира • половин връзка магданоз • черен и червен пипер • сол Начин...
Продукти: • 1 кг спанак • 1 к.ч. ориз • 4 с.л. настърган кашкавал • 2 яйца • 4 с.л. галета • 3 с.л. брашно • 1 к.ч. олио • сол Начин на приготвяне: Нарязваме изчистения и...
Свинско по орманджийски