Продукти:
• 300 г гъби (пресни или консервирани)
• 2 домата
• 2 глави лук
• половин глава целина
• 2-3 с.л. олио
• 1 ч.л. червен пипер
• черен пипер
• сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме лука на ситно и го запържваме в сгорещеното олио. Щом поомекне, прибавяме обелените и настъргани домати, гъбите, нарязани на тънки филийки, и целината, нарязана на ивички.
Посоляваме, наливаме 1 ч.ч. топла вода, поръсваме червения пипер и задушаваме на тих огън, докато яхнията остане на мазнина. Накрая поръсваме с черен пипер.
Продукти: • 5 кг зелени домати • 1 ч. ч. оцет • 1 ч. ч. захар • 1 к. ч. сол • чесън, копър • 12 с. л. препържено олио Начин на приготвяне: Нарязваме доматите на филийки, поръ...
Продукти: • 2 глави карфиол • 5 кг червени чушки (камби) • 2 кг моркови • 4 кг зеле • 500 г сол • 500 г захар • 500 мл олио • 1,5 л оцет Начин на приготвяне: Измиваме, по...
Продукти: • 2 кг люти чушлета от сорта Шипка • 1,5 л. оцет • 500 мл вода • 2 к.ч. сол • 1 ч.ч захар Начин на приготвяне: Отрязваме дръжките на чушлетата, измиваме ги и ги нареж...
Продукти: • 10 кг червени чушки • 2 кг моркови • 1 голяма бяла зелка • 1-2 глави чесън • 1 л оцет • 1 ч.ч. олио • 500 г захар • 500 г сол • листа от целина • магданоз • черен...
Зрял фасул с гъби и кашкавал