Продукти:
• 2-3 връзки млади листа от цвекло
• 1 връзка пресен лук
• 1 връзка магданоз
• 1 ч.ч. ориз
• 6-7 с.л. олио
• черен пипер, сол
За заливката:
• 3 яйца
• 2 ч.ч. кисело мляко
• 1 с.л. брашно
Начин на приготвяне:
Почистваме цвекловите листа, измиваме ги и ги нарязваме на ивички. Задушаваме ги в половината олио и малко вода. Когато омекнат, прибавяме нарязаните лук и магданоз и посоляваме.
В останалото олио запържваме почистения и измит ориз. Щом стане прозрачен, наливаме 1 ч.ч. топла вода, подправяме с черен пипер и сол и варим 2-3 мин.
Покриваме дъното на тавичката с половината от листата, разстиламе върху тях ориза и завършваме с останалите листа. Печем 30 мин в умерено загрята фурна.
Малко преди да извадим ястието от фурната заливаме с разбитите с киселото мляко и брашното яйца. Допичаме до зачервяване на заливката.
Продукти: • 3 кг по-меки домати • 3 равни ч.л. сол • 6 равни ч.л. захар Начин на приготвяне: Измиваме доматите, подсушаваме ги, нарязваме на четвъртинки и слагаме в емайлиран съд б...
Продукти: • 400 г кори за баница • 150-200 г сирене • 4 яйца • 300 мл газирана вода • 100 мл олио • 3-4 с.л. захар Начин на приготвяне: В намаслена тавичка слагаме две кори, к...
Продукти: • 700-800 г овнешки или свински сърца • 2/3 пакетче краве масло • 600 г арпаджик • 1 малка глава чесън • 1 к.ч. вино • 4-5 зърна черен пипер • 1 дафинов лист • 1 с.л. бра...
Продукти: • 1 телешки черен дроб • 2-3 картофа • 1 глава лук • 2 яйца • галета • магданоз • черен пипер • сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Прекарваме дроба...
Сухи чушки с лапад