Продукти:
• 1 кг дюли
• 1 кг захар
• 200 г глюкоза
• 400 мл вода
• 1 ч.л. лимонтузу
Начин на приготвяне:
Сваряваме сироп от водата, захарта и глюкозата и го сваляме от огъня.
Направо в сиропа настъргваме на едро ренде измитите и обелени дюли. След това варим на умерен огън, като към края на варенето прибавяме лимонтузуто.
Готовия конфитюр изсипваме в сухи затоплени бурканчета и го съхраняваме на сухо място.
Продукти: • 5 кг червена капия • 4 кг червени домати • 1 кг картофи • 1 кг моркови • 600 г лук • 200 г чесън • 800 мл олио • 200 г захар • 80 г сол • 1 връзка магданоз Нач...
Продукти: • 5 кг корнишони • 1 пакетче черен пипер на зърна • стръкове сух копър • 2-3 по-едри глави чесън За маринатата: • на 700 мл вода - 1 пълна с.л. сол • на всеки буркан...
Продукти: • 400 г готови кори • 1 кг тиква • 2 средно големи ябълки • 1 ч.ч. захар • 100 г стафиди • 100 г смлени орехови ядки • 5-6 с.л. олио • 1 ч.л. канела • г краве масло ...
Продукти: • 2 кг зелени доматчета • 2 кг пиперки от сорта Сиврия • 700 г малки морковчета • 700 г чорбаджийски чушки • 700 г краставици • 1 кг карфиол • 200 г целина листа • 1 кг ...
Сладко от зрели смокини