Продукти: (за 10 бутилки)
• 8 кг червени домати
• 1 кг захар
• 600 мл оцет
• 120 г сол
• 20 г люти чушлета
• 10 г смлян черен пипер
• 10 г смляно синапено семе
• 5 г кимион
• 5 г чубрица
Начин на приготвяне:
Измиваме добре доматите, нарязваме ги и ги смиламе в машинка с накрайник. Сипваме сока в голяма тава и при непрекъснато бъркане го варим, докато се сгъсти и намали обема си с 2/3 .
Към сгъстения доматен сок прибавяме захарта, оцета, солта,лютите чушлета, черния пипер, синапеното семе, кимиона и чубрицата. Разбъркваме сместа и кипваме на огъня . Наливаме в бурканчета и стерилизираме 10 минути.
Продукти: • 500 г кайма • 3-4 с.л. олио • 3-4 големи патладжана • 2 глави лук • 3 домата • 1 ч.ч. бяло вино • 1 кисело мляко • 1 ч.л. сода бикарбонат • 2 яйца • 1 с.л. брашно ...
Продукти: • 2 кг миди с черупките • 1 глава чесън • 1 к.ч. разтопено краве масло • сокът от 2 лимона • 1 с.л. ситно нарязан копър • сол Начин на приготвяне: Остъргваме добре ...
Продукти: • 1 ч.ч. брашно • 2-3 яйца • 1 и 1/2 к.ч. прясно мляко • половин пакетче краве масло • 1/2 ч.л. сода бикарбонат • 1 щипка сол Начин на приготвяне: Разбиваме яйцата,...
Продукти за буркан от 3 л: • 3 с.л. морска сол • 1,5 кг корнишони • 1 ч.л. синапено семе • хрян • сух цвят от копър • 1 лист от смокиня • вишневи листа • 2-3 аспирина Начин на ...
Зелена паста