Продукти: (за 10 бутилки)
• 8 кг червени домати
• 1 кг захар
• 600 мл оцет
• 120 г сол
• 20 г люти чушлета
• 10 г смлян черен пипер
• 10 г смляно синапено семе
• 5 г кимион
• 5 г чубрица
Начин на приготвяне:
Измиваме добре доматите, нарязваме ги и ги смиламе в машинка с накрайник. Сипваме сока в голяма тава и при непрекъснато бъркане го варим, докато се сгъсти и намали обема си с 2/3 .
Към сгъстения доматен сок прибавяме захарта, оцета, солта,лютите чушлета, черния пипер, синапеното семе, кимиона и чубрицата. Разбъркваме сместа и кипваме на огъня . Наливаме в бурканчета и стерилизираме 10 минути.
Продукти: • 900 г картофи • 200 г моркови • 200 г телешка кайма • 1 с.л. олио • 1 пакет сос за макарони • 1 връзка босилек • 100 г сметана • черен пипер • сол Начин на приго...
Продукти: • 5 кг червени чушки • 800 г доматено пюре • 1 к.ч. олио • захар, сол Начин на приготвяне: Опичаме, обелваме и прекарваме чушките през месомелачка. Смесваме ги с домате...
Продукти: • 1 кокошка • 500 г кайма (смес) • 200 г кървавица • 200 г солена сланина (с кожата) • 1 кисела зелка • 1 к.ч. ориз • 1 глава лук • 6 с.л. разтопено масло или свинска мас...
Продукти за буркан от 3 л: • 3 с.л. морска сол • 1,5 кг корнишони • 1 ч.л. синапено семе • хрян • сух цвят от копър • 1 лист от смокиня • вишневи листа • 2-3 аспирина Начин на ...
Пюре с картофи, чушки и домати