Продукти: (за 10 бутилки)
• 8 кг червени домати
• 1 кг захар
• 600 мл оцет
• 120 г сол
• 20 г люти чушлета
• 10 г смлян черен пипер
• 10 г смляно синапено семе
• 5 г кимион
• 5 г чубрица
Начин на приготвяне:
Измиваме добре доматите, нарязваме ги и ги смиламе в машинка с накрайник. Сипваме сока в голяма тава и при непрекъснато бъркане го варим, докато се сгъсти и намали обема си с 2/3 .
Към сгъстения доматен сок прибавяме захарта, оцета, солта,лютите чушлета, черния пипер, синапеното семе, кимиона и чубрицата. Разбъркваме сместа и кипваме на огъня . Наливаме в бурканчета и стерилизираме 10 минути.
Продукти: • 60 месести червени чушки • 1 кг моркови • 1 кг целина • 1 кг карфиол • 200 захар • 250 мл оцет • 250 мл олио • 125 г сол • 20 аспирина Начин на приготвяне: ...
Продукти: • 2 глави карфиол • 5 кг червени чушки (камби) • 2 кг моркови • 4 кг зеле • 500 г сол • 500 г захар • 500 мл олио • 1,5 л оцет Начин на приготвяне: Измиваме, по...
Продукти: • 500 г обезкостено пилешко месо • 6 с.л. царевично брашно • 2 с.л. пшенично брашно • 1 ч.ч. пилешки бульон • 1 лимон За соса: • 50 г захар • 1 щипка сол • 2 ч.л...
Начин на приготвяне: Избираме добре узрели сливи, измиваме ги и отстраняваме костилките. Заливаме ги с малко избистрена пепелива вода и слагаме да се варят, като непрекъснато бъркаме, докато не п...
Кетчуп с вино