Продукти: (за 5 порции)
• 1 кг овнешко месо
• 1 зелка
• 7 с.л. олио
• 2 глави лук
• 750 г домати
• червен и черен пипер
• кимион, сол
Начин на приготвяне:
Измиваме месото и го нарязваме на големи порции. Нарязваме зелето на тънки ивички и го посоляваме.
Нарязваме лука на ситно и го запържваме в олиото заедно с месото. Щом месото се позачерви, поръсваме червен пипер и слагаме зелето. Заливаме ястието с 1 ч.ч. гореща вода и варим на тих огън.
Накрая добавяме обелените и нарязани на ситно домати и оставяме да се досвари. Преди поднасяне поръсваме с кимион.
Продукти: • 1 кг брашно • 6 яйца • 300 г захар • 200 мл прясно мляко • 200 г краве масло • кората и сока на половин лимон • 20 г мая • сол • стафиди и бадеми (по желание) На...
Продукти: • 1 кг картофи • 700-800 г сурови червени пиперки • 5 яйца • 3 с.л. брашно • 4 с.л. олио • 4 с.л. натрошено сирене • 1 с.л. доматено пюре • 3 глави лук • 1 бучка /колко...
Продукти: • 1 пиле (около 1 кг) • 500 г брашно • 1 ч.л. сода бикарбонат • 6 глави лук • 100 г ориз • 1 връзка копър • 3 стръка чубрица • 1 с.л. червен пипер • 100 мл олио • сол...
Продукти: • 5 кг задушени тиквички • 500 г изпържен лук • 100 мл олио • 30 г магданоз или копър • 300 г захар • 40 г сол • 6 г черен пипер Начин на приготвяне: Задушаваме п...
Леща с пушени ребра