Продукти:
• 1 кг смокини
• 1 кг захар
• 1 ч.ч. вода
• 1 ч.л. лимонтузу
Начин на приготвяне:
Обелваме внимателно плодовете, така че да не се разкъсат. Наръсваме със захарта и оставяме да престоят 30 мин. Добавяме водата и варим на силен котлон, като потупваме с опакото на лъжицата, за да не изкипи сладкото. От време на време обираме пяната.
Намаляме котлона и продължаваме да варим до пълна готовност. Няколко минути преди да свалим от котлона, прибавяме разреденото в малко вода лимонтузу. Наливаме сладкото в затоплени буркани, но не го затваряме веднага. По желание може да стелиризираме 5 мин.
Продукти: • 2 глави карфиол • 5 кг червени чушки (камби) • 2 кг моркови • 4 кг зеле • 500 г сол • 500 г захар • 500 мл олио • 1,5 л оцет Начин на приготвяне: Измиваме, по...
Продукти: • 4 големи картофа • 1 к.ч. брашно • 1 к.ч. настърган кашкавал • 1 жълтък • половин пакетче краве масло • сол Начин на приготвяне: Сваряваме, обелваме и пасираме ка...
Продукти: • 1 пакет чаени бисквити • 125 г размекнато масло • 1 белтък • 1 ч.ч. пудра захар • 2 малки настъргани шоколадчета • 1 ч.ч. смлени орехи За украсата: • 60 г краве ...
Продукти: • 1.5 кг черници • 1 кг захар • 20 г пектин • 1 ч.л. лимонтузу • 1 ванилия Начин на приготвяне: Почистваме и измиваме черниците. Сипваме ги в тенджера заедно с пектина...
Сладко от ягоди с гликоза