Продукти: (за 5 порции)
• 500 г картофи
• 1 глава лук
• 1 малка чесън
• 3-4 с.л. олио
• 1/2 ч.л. червен пипер
• 6 ч.ч. вода
• 2 с.л. оцет
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Обелваме картофите, нарязваме ги на едри парчета и ги сваряваме в малко вода /или на пара/. След това ги пасираме.
Нарязваме лука на ситно и го задушаваме в мазнината и 1 с.л. вода. Поръсваме с червения пипер, разбъркваме и смесваме с картофеното пюре. Заливаме с горещата подсолена вода и варим 10 мин на умерен огън.
След като отстраним от огъня, прибавяме чесъна, който сме счукали заедно с оцета и малко сол. Поръсваме черен пипер на вкус и поднасяме.
Продукти: • 2 кг зелени доматчета • 2 кг пиперки от сорта Сиврия • 700 г малки морковчета • 700 г чорбаджийски чушки • 700 г краставици • 1 кг карфиол • 200 г целина листа • 1 кг ...
Продукти: • 900 г картофи • 200 г моркови • 200 г телешка кайма • 1 с.л. олио • 1 пакет сос за макарони • 1 връзка босилек • 100 г сметана • черен пипер • сол Начин на приго...
Продукти: • 2 кг зелен фасул • 250 г люти чушки шипка • 100 г чорбаджийски чушки • 6 глави чесън • 3 връзки копър За маринатата: • 500 мл вода • 500 мл оцет • 1 ч.ч. олио...
Продукти: • 1 пиле (около 1 кг) • 500 г брашно • 1 ч.л. сода бикарбонат • 6 глави лук • 100 г ориз • 1 връзка копър • 3 стръка чубрица • 1 с.л. червен пипер • 100 мл олио • сол...
Кремсупа от раци