Продукти: (за 4 порции)
• 750 г прясно зеле
• половин глава лук
• 60 г сланина
• 2-3 с.л. брашно
• кимион, майорана
• чесън, магданоз
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме зелето на ивички, пускаме го във вряща подсолена вода и варим, докато омекне. Изваждаме го, отцеждаме и го изстискваме.
Нарязваме на кубчета сланината и я запържваме. Нарязваме лука и магданоза на ситно и ги запържваме в сланината. Поръсваме леко препеченото брашно и също го запържваме.
Разреждаме с малко бульон и варим 3-4 мин. Прибавяме зелето, счукания чесън и подправките и възваряваме.
Продукти: • 4 рибки /пъстърва, скумрия, сардина/ • 1 1/2к.ч. олио • 200 г гъби • 2 доматчета • 1 1/2к.ч. бяло вино • 1 голяма глава лук • 1 лимон • 1 дафинов лист • 2 карамфилчет...
Продукти: • 1 кг чушки • 200 г сирене • 3-4 яйца • 2 с.л. брашно • 2 ч.ч. прясно мляко • 1 к.ч. олио • магданоз • черен пипер • сол Начин на приготвяне: Изпичаме чушкит...
Продукти: • 1 кг спанак • 1 к.ч. ориз • 4 с.л. настърган кашкавал • 2 яйца • 4 с.л. галета • 3 с.л. брашно • 1 к.ч. олио • сол Начин на приготвяне: Нарязваме изчистения и...
Продукти за пандишпановите блатове: • 225г брашно • 6 яйца на стайна температура • 165г фина захар • 75г разтопено и охладено краве масло Начин на приготвяне: Фурната се загряв...
Крокети с кренвирши