Продукти: (за 4 порции)
• 4-5 моркова
• 100 г брашно
• 2-3 с.л. едро нарязани орехи или лешници
• 1 с.л. ситно нарязан пресен кориандър или магданоз
• 2 ситно нарязани пресни люти чушки
• 1 ч.л. къри
• 1/2 ч.л. сол
• 1/4 ч.л. бакпулвер
• олио за пържене
Начин на приготвяне:
Настъргваме морковите на ситно ренде и ги смесваме с брашното, ядките, солта, бакпулвера и подправките. Добавяме малко вода, така че да се получи гъста каша.
Със супена лъжица вземаме по малко от сместа и пущаме в сгорещената в дълбок тиган мазнина. Обръщаме често, за да покафенеят от всички страни. Регулираме огъня така, че крокетите да се изпържват за 4-5 мин.
Изваждаме готовите крокети и ги нареждаме в гевгир, за да се отцедят от мазнината. Поднасяме ги топли с кисело мляко и салата по избор.
Продукти: • 800 г свинско филе • 2 с.л. олио • 45 г масло • 1 голяма глава лук • 1 1/2 ч.ч. пилешки бульон • 150 мл сухо бяло вино • 1 дафинов лист • 250 мл сметана • 20 сухи син...
Продукти: • 4 рибки /пъстърва, скумрия, сардина/ • 1 1/2к.ч. олио • 200 г гъби • 2 доматчета • 1 1/2к.ч. бяло вино • 1 голяма глава лук • 1 лимон • 1 дафинов лист • 2 карамфилчет...
Продукти: • 400 г добре отцедено кисело мляко • 2-3 яйца за панировката • галета • шарена сол • олио за пържене Начин на приготвяне: Отцеденото кисело мляко нарязваме на кубче...
Продукти: • 1 ч.ч черни маслини • 1 кисело мляко • 1/3 ч.ч олио • 2 ч.ч брашно • 3 яйца • 1 бакпулвер • 1 щипка сода за хляб • масло за намазване на тавичката • сусам за поръсване ...
Кюфтета от праз и орехи