Продукти: (за 4 порции)
• 800 г тиквички
• 200 г домати
• 40 г лук
• 5-6 скилидки чесън
• 2 люти чушлета
• 60 мл олио
• 2-3 стръка мащерка
• лимонов сок, копър, сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме тиквичките на кръгчета и ги оставяме 30 мин да се отцеждат. Задушаваме в олиото ситно нарязания лук, обелените и настъргани домати, нарязаните люти чушлета, счукания чесън и мащерката. Посоляваме.
Прибавяме отцедените тиквички. Заливаме с 1 ч.ч. вряща вода и задушаваме на слаб огън в плътно захлупена тенджера, докато омекнат тиквичките. Сервираме ястието студено, поръсено с лимонов сок и ситно нарязан копър.
Продукти: • 1 пилешко бутче • 400 г печурки • 100 г сирене • 3 к.ч. брашно • 4-5 с.л. олио • черен пипер • сол на вкус Начин на приготвяне: Сваряваме бутчето, обезкостяваме...
Продукти: • 2-3 филии сух бял хляб (без корите) • половин глава счукан чесън • сокът от 1 лимон • 1 к.ч. счукани орехи • олио • сол Начин на приготвяне: Накисваме хляба в сту...
Продукти: (за 1 буркан) • 500 г корнишони • 1-2 зърна бахар • 6-7 зърна черен пипер • 1/4 дафинов лист • 2-3 филийки лук • 3-4 скилидки чесън • съцветия копър • 1 равна ч.л. синапен...
Начин на приготвяне: Четири препълнени шепи с цветове от глухарче, без да се мият, се заливат с 1 л студена вода и се затоплят на слаб котлон до кипване. Врат 2 мин, свалят се от огъня и се остав...
Тиквички с домати и люти чушлета