Продукти:
• 500 г готово тесто за бял хляб
• 300 г кайма /смес/
• 50 г пушени гърди
• 1 яйце
• 1 малка глава лук
• 2-3 с.л. галета
• 1-2 с.л. свинска мас /или олио/
• кимион, бахар
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Прекарваме каймата през месомелачка заедно с пушените гърди и лука. Омесваме сместа заедно с подправките и сол на вкус.
Върху набрашнена повърхност разточваме тестото на възможно по-тънка кора. Намазваме кората с яйцето, което сме разбили с малко вода и 1 щипка сол. Поръсваме с галетата.
В предния край на кората по дължина разтиламе плънката. Навиваме от кората руло, което навиваме като охлюв и слагаме в намаслена тавичка.
Поръсваме с разтопената мазнина и печем в силна фурна, докато се зачерви. Тогава поръсваме с малко вода и допичаме още 5-6 мин.
Начин на приготвяне: Сваряваме 2 с. л. тъмни стафиди и 2 с. л. портокалови корички в 100 мл ром за 3 минути. Оставяме ги да киснат 20 минути в същия съд. Затопляме на котлона около 3 минути...
Продукти: • 4 пъстърви • 100 мл бяло вино • 25 г желатин • черен пипер, сол За украсата: • 2 твърдо сварени яйца • 1 лимон • 1 зелена салата Начин на приготвяне: Пу...
Продукти: • 60 месести червени чушки • 1 кг моркови • 1 кг целина • 1 кг карфиол • 200 захар • 250 мл оцет • 250 мл олио • 125 г сол • 20 аспирина Начин на приготвяне: ...
Продукти: • 1 пиле (около 1 кг) • 500 г брашно • 1 ч.л. сода бикарбонат • 6 глави лук • 100 г ориз • 1 връзка копър • 3 стръка чубрица • 1 с.л. червен пипер • 100 мл олио • сол...
Пудинг с месо