Продукти:
• 500 г кайма /смес/
• 1 пакет готови фини кори
• 2 стръка праз /или 1 връзка пресен лук/
• 3 домата
• 2 к.ч. олио
• червен и черен пипер
• чубрица, сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме на дребно лука и задушаваме в 3/4 от мазнината и 1 с.л. вода. Като омекне, прибавяме каймата и задушаваме, докато се изпари влагата. Сипваме нарязаните на кубчета домати, подправяме с червен и черен пипер, чубрица и сол на вкус и разпределяме върху нарязаните на 6 парчета тестени кори.
Корите с плънката навиваме на рулца като сарми, нареждаме ги в тава с малко мазнина и печем в умерена фурна. Заливаме изпечените сарми със загрята до кипене вода, в която сме прибавили останалата мазнина и малко сол, похлупваме и държим на топло, докато сармите се задушат и поемат течността.
Продукти: • 500 г брашно • 4 яйца • 150 г краве масло • 150 г захар • 1 ч.л. бакпулвер • 1 щипка счукан кардамон • 1 щипка счукан карамфил • настърганата кора от 1 лимон • 1 щипк...
Продукти: (за 1 кг месо) • 22 г сол • 5 г селитра • черен пипер • бахар • дафинов лист • чубрица Начин на приготвяне: Избираме тлъсто овче или козе месо. Отделяме костите и ...
Продукти: • 2 кг зелен фасул • 250 г люти чушки шипка • 100 г чорбаджийски чушки • 6 глави чесън • 3 връзки копър За маринатата: • 500 мл вода • 500 мл оцет • 1 ч.ч. олио...
Продукти: • 500 г брашно • 1 яйце • 5-6 с.л. кисело мляко • 1 с.л. захар • 2 с.л. топло прясно мляко • 1 с.л. оцет • 2 с.л. олио • 1 ч.л. сода бикарбонат • сол За плънката: ...
Пълнено шилешко бутче