Продукти: (за 5-6 порции)
• 1 пиле
• 1 морков
• 1 парче целина
• 6-7 гъби
• 1 глава лук
• 15-20 зърна черен пипер
• 2 с.л. брашно
• 4-5 с.л. краве масло
• 1 к.ч. сухо бяло вино
• сол
Начин на приготвяне:
Избираме по-тлъстичко пиле. Нарязваме го на порции, заливаме със студена вода и слагаме да се вари. Щом заври водата, прибавяме моркова, целината, гъбите, лука, зърната черен пипер и сол на вкус. Изваждаме месото, когато се свари, и прецеждаме бульона.
Запържваме брашното в сгорещеното масло. Разреждаме го с виното и част от бульона и прибавяме сварените гъби, които сме нарязали на ситно. Оставяме соса да ври 5-6 мин на умерен огън и заливаме с него месото.
Продукти: • 4 свински пържоли • 1 к.ч. галета • 1 скилидка чесън • 1 с.л. олио • магданоз • черен пипер • сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Смесваме галетата ...
Продукти: • 500 мл прясно мляко • 100 г захар • кората на 1 лимон • 40 г брашно • 4 яйца • 2 с.л. захар за поръсване Начин на приготвяне: Сваряваме млякото заедно със захарта...
Продукти: • 5 кг зелени домати • 1 ч. ч. оцет • 1 ч. ч. захар • 1 к. ч. сол • чесън, копър • 12 с. л. препържено олио Начин на приготвяне: Нарязваме доматите на филийки, поръ...
Продукти: • 200 г сирене • 4 белтъка • 1 с.л. наситнен магданоз • 2-3 с.л. брашно • черен пипер, сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Разбиваме белтъците на гъст сня...
Пилешки гърди с вино