Продукти: (за 5-6 порции)
• 1 пиле
• 1 морков
• 1 парче целина
• 6-7 гъби
• 1 глава лук
• 15-20 зърна черен пипер
• 2 с.л. брашно
• 4-5 с.л. краве масло
• 1 к.ч. сухо бяло вино
• сол
Начин на приготвяне:
Избираме по-тлъстичко пиле. Нарязваме го на порции, заливаме със студена вода и слагаме да се вари. Щом заври водата, прибавяме моркова, целината, гъбите, лука, зърната черен пипер и сол на вкус. Изваждаме месото, когато се свари, и прецеждаме бульона.
Запържваме брашното в сгорещеното масло. Разреждаме го с виното и част от бульона и прибавяме сварените гъби, които сме нарязали на ситно. Оставяме соса да ври 5-6 мин на умерен огън и заливаме с него месото.
Продукти: • 250 г брашно • 200 г краве масло • 250 г кисело мляко • 1/2 ч.л. амонячна сода • 1/2 ч.л. сол • 1 яйце за намазване За плънката: • 300 г сирене • 3 белтъка •...
Продукти: • 500 г брашно • 1 яйце • 5-6 с.л. кисело мляко • 1 с.л. захар • 2 с.л. топло прясно мляко • 1 с.л. оцет • 2 с.л. олио • 1 ч.л. сода бикарбонат • сол За плънката: ...
Продукти: • 500 г брашно • мая, колкото кибритена кутийка • 200 мл топла вода • 4 с.л. олио или зехтин (може да използваме и готово тесто) За пълнежа: • 1 кг праз • 1 с.л. оли...
Продукти: • 1 кг картофи • 700-800 г сурови червени пиперки • 5 яйца • 3 с.л. брашно • 4 с.л. олио • 4 с.л. натрошено сирене • 1 с.л. доматено пюре • 3 глави лук • 1 бучка /колко...
Пиле с прясно зеле