Кулинарни рецепти » Пастет с месни обрезки

 Пастет с месни обрезки

Продукти:

• 300-400 г обрезки от различни меса
• 200 г черен дроб
• 1 връзка корени за супа
• 2 картофа
• 2-3 филии хляб
• 3 с.л. олио
• 1 к.ч. вино
• 1 ч.ч. бульон
• 200 г майонеза
• 1 ч.л. доматено пюре
• 1/2 ч.л. горчица
• черен и червен пипер
• бахар, кимион, сол

Начин на приготвяне:

Кипваме бульона и пускаме в него за няколко минути обрезките и черния дроб. След като ги извадим, обираме пяната от кипящия бульон и прибавяме виното. Пускаме в бульона почистените корени за супа и обелените картофи и ги варим до омекване.

Прекарваме два пъти през месомелачка месните обрезки, черния дроб, картофите и корените за супа, след което претриваме през едро сито получения пастет и го смесваме с хлебните трохи, доматеното пюре, горчицата и другите подправки. Накрая прибавяме майонезата.

Гарнираме готовия пастет с резенчета от твърдо сварено яйце, кисела краставичка, домат, лимон и маслини.

Автор: recepty.bg

Представяме Ви:

Панирани свински котлети

Продукти: • 4 котлета • 2 яйца • 1 к.ч. брашно • 1 к.ч. счукан сухар • 1 к.ч. олио • черен пипер • сол • 1 лимон Начин на приготвяне: Начукваме котлетите и ги натриваме с...

Печени свински джоланчета

Продукти: • 4 задни свински джоланчета • 2 глави лук • 1 с.л. разтопено масло • 2 ч.л. кимион • 250 мл тъмна бира • половин връзка магданоз • черен и червен пипер • сол Начин...

Бахур

Продукти: • 1 кг бял и черен свински дроб • 1 кг месо • 1 кг сланина от главата • 1 сърце • дебели свински черва • 200 г ориз • 70 г сол • 40 г стрита чубрица • 3 ч. л. бахар •...

Рагу със спагети

Продукти: • 500 г спагети • 300 г свинско месо • 3 домата • 1 зелена чушка • 1 голяма глава лук • 5 скилидки чесън • 50 г настърган кашкавал • 1 дафинов лист • 100 мл сухо бяло в...

Начало